मसालों को रखने के लिए कौन-सी मसालेदानी है सही?
मसाला रखने के लिए महिलाएं रसोई में तरह-तरह की मसालेदानी रखते हैं। सजावट और खूबसूरती को देखते हुए महिलाएं अक्सर सुदंर दिखने वाली मसालेदानी ही अपने रसोई में रखती हैं। लेकिन क्या आपको पता है कि मसालों को रखने के लिए किस तरह का मसालेदानी सही है। मसालेदानी प्लास्टिक, स्टील, लकड़ी और पीतल कई तरह के मटेरियल में मिलता है। इन सभी में किस तरह की मसालेदानी में मसाला रखने से वह लंबे समय के फ्रेश रहेंगे यह आज हम आपको बताएंगे।
कौन सा मसालेदानी है सबसे बढ़िया
मसाला रखने के लिए पीतल और कांसे की मसालदानी सबसे बेस्ट है। पीतल और कांसे की मसालेदानी में मसाले लंबे समय तक फ्रेश रहते हैं। इसके अलावा पीतल और कांसे की मसालदानी में मसाला स्टोर करने से मसाले में पीतल में मौजूद पोषक तत्व और गुण मसाले की क्वालिटी को बढ़ाता है। पहले के समय में अक्सर लोगों की रसोई में स्टील और लोहे के बजाए पीतल के मसालेदानी का इस्तेमाल किया जाता है।
ऐसे में यदि आपके पास पीतल और कांसे की मसालेदानी नहीं है, तो आप मसालों को कांच के जार में रख सकते हैं।आज के समय में महंगाई के कारण लोग कांसे और पीतल के बर्तन अफोर्ड नहीं कर सकते हैं। ऐसे में आप कांच की बॉटल या जार में मसाले रखें।
कांच के जार के अलावा आप लकड़ी की मसालेदानी का भी उपयोग कर सकते हैं, यह किफायती भी होता है और लंबे समय तक टूटता भी नहीं है।
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कांच के जार में मसाले रखने के फायदे
- कांच के एयरटाइट कंटेनर में मसाले रखने से वह लंबे समय तक फ्रेश रहेंगे।
- कांच के एयरटाइट कंटेनर में मसाले रखने से मसालों की खुशबू बरकरार रहती है, क्योंकि मसाले में जल्दी हवा नहीं पहुंचती, जिससे मसालों की खुशबू लंबे समय के लिए बनी रहती है।
- कांच की जार में मसाला रखने से मसाले जल्दी गीले नहीं होते और न ही उसमे नमी आती है।
- कांच के जार में मसालों को आप सालों साल सुरक्षित रख सकते हैं उसमें कीड़े भी नहीं लगेंगे। कीड़े न लगे इसके लिए जार में माचिस की तीलीनीम, लौंग और तेज पत्ता डालकर मसालों को स्टोर करें।
- कांच की जार में रखे हुए मसाले में नमी आ गई है या गीले हो गए हैं, तो आप उसमें चावल के कुछ दाने डाल दें, इससे मसाले की नमी दूर होगी।
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