नारियल के अंदर कहां से आता है पानी? नहीं जानते होंगे आप यह दिलचस्प बात

गर्मियों में सेहतमंद रहने के लिए, शरीर को हाइड्रेट रखने की सलाह दी जाती है। डिहाइड्रेशन होने पर कई तरह की स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए, गर्मियों में हाइड्रेशन का खास ख्याल रखना जरूरी है। नारियल पानी, शरीर को हाइड्रेट रखने के लिए, एक अच्छा ऑप्शन होता है। विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर नारियल पानी, शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स के बैलेंस को बनाकर रखता है। यह एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भी भरपूर होता है। नारियल पानी के फायदे तो बेशक हम सभी जानते हैं। लेकिन, क्या आपको पता है कि सेहत के गुणों से भरपूर यह पानी, नारियल के अंदर आता कहां से है? चलिए, आपको इस सवाल का जवाब देते हैं।

नारियल के अंदर कहां से आता है पानी?

• नारियल के पेड़ बहुत ऊंचाई पर होते हैं। यह बाहर से सख्त होता है और चारों तरफ से बंद होता है। ऐसे में इसमें पानी कहां से आता है, यह सवाल वाजिब है।
• नारियल के अंदर जो पानी होता है, जिसे हम पीते हैं, वह असल में पौधे का एंडोस्पर्म वाला भाग होता है। 
• असल में नारियल का पेड़, पानी को इकट्ठा या यूं कहें कि रिजर्व करने के लिए, अपने फलों का उपयोग करता है। एक तरह से यह नारियल के पौधे का, पानी संचय करने का तरीका है।
• पेड़ की जड़ों के जरिए, इस पानी को इकट्ठा कर, फिर फलों तक पहुंचाया जाता है। जड़ और फलों की सेल्स के जरिए, ये पानी फल के अंदर आ जाता है।
• इसके बाद, जैसे-जैसे ये नारियल पकने लगते हैं,  एडोस्पर्म पानी के अंदर घुलने लगते हैं और पानी धीरे-धीरे सूखने लगता है। जब नारियल सूख जाता है, तो जो नारियल गिरी हम खाते हैं, वह इसी एंडोस्पर्म की सॉलिड फॉर्म होती है।
• यह पूरा प्रोसेस नारियल के पेड़ की कोशिकाओं के जरिए होता है।

• अगर इसे डिटेल में समझें तो, एंडोस्पर्म पहले लिक्विड फॉर्म में होता है। यह रंगहीन तरल ही नारियल का पानी होता है और फिर बाद में, यह कोशिकाओं के साथ मिलकर, नारियल के किनारों पर जमने लगता है। धीरे-धीरे इससे नारियल गिरि बन जाती है।
• पौधे के विकास के दौरान, यही एंडोस्पर्म बदलता है और फिर फर्टिलाइजेश के बाद, न्यूक्लियस में बदल जाता है।
• नारियल पानी, थकान और डिहाइड्रेशन को दूर कर, शरीर को ताकत देता है। 

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Image Credit: Shutterstock, Freepik

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