गोभी के कीड़े निकालने का देसी जुगाड़, बस लगाएं सरसों का तेल

गोभी के छोटे-छोटे रेशों और परतों के बीच छिपे बारीक हरे या सफेद कीड़े अक्सर खाना बनाने का मजा किरकिरा कर देते हैं। कई बार पानी से बार-बार धोने के बावजूद ये कीड़े अंदर ही चिपके रह जाते हैं। आजकल इंटरनेट और सोशल मीडिया पर सरसों के तेल का एक देसी नुस्खा खूब वायरल हो रहा है, जिसकी मदद से आप बिना गोभी को नुकसान पहुंचाए कुछ ही मिनटों में इन छिपे हुए कीड़ों को बाहर निकाल सकते हैं। जानते हैं इसके बारे में...

सोशल मीडिया का वायरल सरसों तेल हैक

यह तरीका बेहद सरल और घरेलू सामग्रियों पर आधारित है। इसे आजमाने के लिए आपको किसी महंगे लिक्विड या केमिकल की जरूरत नहीं पड़ती।

• सरसों के तेल का लेप: सबसे पहले एक साबुत फूलगोभी लें और उसके ऊपरी हिस्से तथा परतों पर हाथों से हल्का सा सरसों का तेल लगा लें।

• नमक का छिड़काव: तेल लगाने के तुरंत बाद गोभी के ऊपर थोड़ा सा सफेद नमक छिड़क दें।
• धीमी आंच पर सेकना: अब चिमटे की मदद से गोभी को पकड़ें और गैस की बहुत ही धीमी आंच पर कुछ सेकंड के लिए चारों तरफ से हल्का सा घुमाते हुए सेकें।

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यह हैक आखिर कैसे काम करता है?

जब सरसों का तेल हल्का गर्म होता है, तो उससे एक तीखी गंध निकलती है। इसके साथ ही हल्की आंच की गर्मी गोभी की अंदर के परतों तक पहुंचती है। सरसों के तेल की तेज महक और गर्मी से घबराकर अंदर छिपे छोटे-छोटे कीड़े तुरंत बाहर की तरफ भागने लगते हैं। इसके बाद वे आसानी से सतह पर दिखाई देने लगते हैं, जिन्हें आप हटा सकते हैं। कीड़े बाहर आने के बाद गोभी को काटकर गुनगुने पानी से अच्छी तरह धो लें।

किन बातों का ध्यान रखें?

फूलगोभी से कीड़े निकालने के लिए इस नुस्खे को आजमाते समय सही सफाई के लिए निम्नलिखित बातों का ध्यान रखना बेहद जरूरी है-

• गैस की फ्लेम को एकदम धीमा रखें। गोभी को आंच पर पकाना या भूनना नहीं है, सिर्फ हल्का सा सेकना है ताकि अंदर गर्मी पहुंचे।
• गोभी को हाथ से पकड़ने के बजाय बड़े और मजबूत चिमटे से ही पकड़ें, ताकि हाथ जलने का खतरा न रहे।
• गोभी को एक ही जगह पर रोककर न रखें। इसे चारों तरफ लगातार 5 से 10 सेकंड तक ही हल्का-हल्का घुमाएं।
• सरसों का तेल सिर्फ एक पतली परत की तरह लगाएं। बहुत ज्यादा तेल लगाने से आंच पर सेकते समय तेल टपक सकता है और आग पकड़ने का डर रहता है।
• कीड़े बाहर आने के बाद गोभी के छोटे टुकड़े काटें और उन्हें गुनगुने पानी में थोड़ा नमक डालकर 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। इससे बचा हुआ तेल, नमक और बाकी गंदगी पूरी तरह साफ हो जाएगी।

निष्कर्ष

गोभी की सब्जी बनाने से पहले उसकी सही सफाई बेहद जरूरी है ताकि सेहत को कोई नुकसान न पहुंचे। सरसों का तेल, नमक और हल्की आंच वाला यह वायरल नुस्खा गोभी के अंदर छिपे कीड़ों को झटपट बाहर निकालने का एक बेहद कारगर और आसान उपाय साबित हो सकता है।

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