राखी के लिए ट्राई करें ये स्वादिष्ट कश्मीरी मिठाई  

राखी का त्यौहार करीब है ऐसे में महिलाओं ने खरीदारी और तैयारी शुरु कर दी है। राखी का त्यौहार भाई और बहन के लिए बेहद खास पर्व है। इस त्यौहार में बहन अपने भाई के हाथ में राखी बांधती हैं, माथे पर तिलक करती हैं और मुंह मीठा कर भाई को उपहार देते हैं। भाई भी अपनी बहन का मुंह मीठा कर गिफ्ट या पैसा देते हैं। ये तो रही राखी और उपहार की बात, लेकिन इन सब में जो जरूरी है वह है मिठाई, जिसके बिना रक्षा बंधन का त्यौहार और पूजा दोनों ही अधूरा है। लोग अक्सर घर में खीर हलवा और दो-चार बाजार से मिठाई खरीद लाते हैं और इससे ही त्यौहार मना लेते हैं। यदि आप इस राखी खीर-हलवा और बाजार की मिठाई के अलावा कुछ डिफरेंट बनना चाह रही हैं, तो ट्राई करें ये कश्मीरी मिठाई।

कश्मीरी हलवा

घरों में सूजी, आटा, ड्राई फ्रूट और फल-सब्जी से कई सारे हलवा बनाए जाते हैं। हलवा लोग इस लिए भी बनाना और खाना पसंद करते हैं, क्योंकि यह बनाने में भी आसान होता है और समय भी कम लेता है। ऐसे में यदि आपको राखी में कुछ बनाने का सूझ नहीं रहा है, तो क्यों न कश्मीर के इस खास और स्वादिष्ट हलवा का मजा लिया जाए। कश्मीरी हलवा जई से बनती है और बेहद कम समय में बन कर तैयार हो जाती है। दूध, जई, केसर और चीनी के स्वाद से भरपूर यह स्वादिष्ट और पौष्टिक हलवा आपके भाई को भी खूब पसंद आएगी।

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कश्मीरी शुफ्ता

राखी त्यौहार में आप कश्मीरी शुफ्ता बना सकते हैं। वैसे तो लोग साधारण हलवा और खीर बनाते हैं लेकिन राखी में आप इस खास शुफ्ता को जरूर बनाएं। ये स्वादिष्ट ही नहीं पौष्टिक भी है, क्योंकि यह कई सारे ड्राई फ्रूट (ड्राई फ्रूट रेसिपी) से मिलकर बनता है। वैसे तो मिठाई में स्वाद और खुशबू के लिए इलायची का उपयोग किया जाता है, लेकिन यह एक खास मिठाई है जिसमें काली मिर्च, दालचीनी, जायफल और सोंठ का उपयोग किया जाता है। ड्राई फ्रूट और खड़ी मसाले के स्वाद से भरपूर यह मिठाई आपके भाई और परिवार वालों को बहुत पसंद आएगी।

कश्मीरी शाही टुकड़ा

यह एक बेहद स्वादिष्ट मिठाई है, जो खास तौर पर मुस्लिम परिवारों में ईद के मौके पर बनते हैं। इसे आप राखी में भी बना सकती हैं, बहुत कम समय में स्वाद से भरपूर यह मिठाई खाने में बेहद लजीज लगती है। इसे आप यदि राखी के मौके पर बनाती हैं, तो यह आपके डाइन इन की शोभा तो बढ़ेगा ही साथ ही आपका भाई और बाकी घरवाले भी इंप्रेस हो जाएंगे। ब्रेड, रबड़ी, केसर, चीनी और गुलाब के खुशबू से भरपूर यह कश्मीरी शाही टुकड़ा इस बार आपकी राखी की शान बनने वाला है।

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