उबले आलू से मिनटों में बनाएं रसीली और क्रिस्पी जलेबी, नोट करें रेसिपी

Potato Jalebi Recipe: कुरकुरी जलेबी का नाम सुनते ही मुंह में पानी आना लाजमी है। चाशनी में डूबी गरमागरम कुरकुरी जलेबी जब दही के साथ मिल जाए, तो मजा आ जाता है। ऐसे में सुबह नाश्ते में जब भी कुछ मीठा खाने का मन करता है, तो हम बाजार से मंगवा लेते हैं। हालांकि, कुछ लोग मैदा से बनी होने के कारण जलेबी नहीं खाते हैं। अगर आप भी मैदा वाली जलेबी खाने से परहेज करती हैं, तो उबले हुए आलू से बनने वाली जलेबी बना सकती हैं। नीचे दिए गए लेख में इसे बनाने की आसान रेसिपी पढ़ें-

आलू की जलेबी बनाते समय ध्यान रखें ये बातें

अगर आप पहली बार जलेबी घर पर बना रही हैं तो कुछ बातों का ध्यान रखना बहुत जरूरी होता है। नीचे बताए गए प्वाइंट्स में समझें-

• आलू में बिल्कुल भी गांठें नहीं होनी चाहिए, वरना जलेबी बनाते समय पाइपिंग बैग या थैली में रुकावट आ सकती है।
• जलेबी तलते समय तेल न तो बहुत ज्यादा गर्म होना चाहिए और न ही ठंडा। मध्यम आंच रखने से जलेबी अंदर तक क्रिस्पी बनती है।
• ध्यान रखें कि चाशनी बहुत ज्यादा उबलती हुई या बहुत ठंडी न हो, हल्की गर्म चाशनी में जलेबी डालने से रस अंदर तक अच्छी तरह भरता है।

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उबले आलू से बनने वाली जलेबी को आप ऊपर बताए गए तरीके से आसानी से बनाकर तैयार कर सकती हैं। यह खाने में बेहद कुरकुरी और स्वादिष्ट होती है। अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।

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