डिब्बे में रखा जीरा कहीं खराब तो नहीं हो गया? यूं करें चेक

जीरा एक ऐसा मसाला जिसका इस्तेमाल तड़का लगाने के लिए किया जाता है। इसे खाने का स्वाद दोगुना बढ़ जाता है और बहुत ही अलग खुशबू आती है। इसलिए कई महिलाएं किचन में ढेर सारा जीरा लाकर स्टोर कर लेती हैं, ताकि बार-बार मार्केट जाना न पड़े। मगर क्या आपको पता है कि जीरा एक वक्त के बाद खराब होने लगता है।  

ऐसे में डिब्बे में रखा जीरा चेक करते रहना जरूरी है। हालांकि, कुछ महिलाओं को जीरे की जांच करना नहीं आता, अगर आप भी इस लिस्ट में शामिल हैं तो यह लेख आपकी मदद कर सकता है। यहां हम कुछ ऐसे हैक्स बता रहे हैं, जिनकी मदद से आप खराब जीरे की पहचान कर सकती हैं और समझ सकती हैं कि यह जीरा इस्तेमाल करने लायक है भी या नहीं।

खराब जीरे की पहचान कैसे करें?

• फ्रेश जीरे की अलग ही खुशबू होती है, जिसमें थोड़ा तीखापन भी मौजूद होता है। अगर आपके जीरे से कोई खुशबू नहीं आ रही है, तो इसका मतलब है कि यह पुराना होने लगा है।  
• अगर डिब्बा खोलते ही आपको नमी, चिपचिपाहट या भाप जैसा महसूस हो, तो जीरा को तुरंत धूप में सुखाएं या फेंक दें। यह सीलन से खराब हो गया है। 

• अगर जीरा हल्का भूरा है तो यह सही है और इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। वहीं, इसका रंग काला, फीका और धब्बेदार है तो इसका मतलब है कि इसमें फफूंदी लग रही है।
• डिब्बे में सफेद जाले, कीड़े, पाउडर जैसा महीन चीज दिखे या चलती हुई चीटियां नजर आए तो इसका इस्तेमाल न करना बेहतर है।  
• आप जीरे को चखकर भी देख सकती हैं, जिस चबाकर देखना जरूरी है। अगर इसका स्वाद कड़वा लग रहा है, तो इसका मतलब यह खराब हो चुका है।

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कैसे करें जीरे को लंबे समय तक स्टोर?

• आप जीरे को नमी से बचाने के लिए एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करके रखें। साथ ही, इसमें गीला चम्मच डालने से बचें नहीं क्योंकि इससे यह जल्दी खराब हो जाएगा।

• एक दूसरे हफ्ते जीरे को धूप में रख दें, ताकि उसके अंदर पनप रहे कीड़े बाहर निकल जाएं और यह अंदर से सूख जाए।
• जरूरत हो तो रोस्ट करके रखें, ऐसा करने से इसकी खुशबू बरकरार रहेगी और स्वाद भी खराब नहीं होगा।
• इसके अलावा, आप ढेर सारा जीरा लाकर स्टोर न करें। अगर लंबे वक्त तक इसे स्टोर करेंगी तो यह खराब हो जाएगा, बेहतर होगा कि हर महीने जीरे को खरीदकर लाएं।  

नकली जीरा की पहचान कैसे करें?

कई बार नकली जीरा खरीदने की वजह से भी यह जल्दी खराब हो जाता है। इसलिए डिब्बे में रखा जीरा चेक किया जा सकता है, जिसके लिए आपको इसका पाउडर बनाना होगा। पाउडर को आप एक पानी गिलास में निकालकर उबालना होगा। अगर जीरा असली है, तो इससे खुशबू आएगी।   

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जीरा पाउडर की पहचान कैसे करें?

असली जीरा का पाउडर पता लगाने के लिए आपको रंग पर काफी ध्यान देना होगा। अगर इसमें मिलावट की जाएगी, तो यह आसानी से पता लग जाएगी। इसलिए हमेशा याद रखें कि धनिया पाउडर का रंग हल्का होता है और जीरा पाउडर का रंग गहरा होता है। 

जीरे या पाउडर की डेट को आप इस तरह से चेक कर सकती हैं। अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो आप हमें आर्टिकल के ऊपर दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।

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