गणेश उत्सव के आठवें दिन भोग में शाही केसर पिस्ता कलाकंद करें शामिल, जानें बनाने का तरीका

गणेश उत्सव का त्योहार चल रहा है और ऐसे में बप्पा को हर दिन अलग-अलग चीजों का भोग लगाया जाता है। गणेश उत्सव के आठवें दिन आप विघ्नहर्ता को खुश करने के लिए घर पर बना शाही केसर पिस्ता कलाकंद अर्पित कर सकते हैं। दूध से बनी यह ट्रेडिशनल मिठाई खाने में जितनी स्वादिष्ट होती है, इसे बनाना भी उतना ही आसान है। ऐसे में जानते ,हैं केसर पिस्ता कलाकंद बनाने की पूरी और आसान विधि। 

परफेक्ट कलाकंद बनाने के लिए जरूरी टिप्स

कलाकंद को बाजार जैसा दानेदार और सॉफ्ट बनाने के लिए कुछ छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखना बहुत जरूरी है-

• बर्तन का चुनाव: कलाकंद बनाने के लिए हमेशा भारी तले की कड़ाही का ही इस्तेमाल करें, इससे दूध जलता नहीं है।
• दूध का चुनाव: अच्छा और दानेदार कलाकंद बनाने के लिए हमेशा फुल क्रीम दूध ही लें।

• पेस्ट का टेक्सचर: चीनी मिलाने के बाद मिश्रण को एकदम सुखाएं नहीं, थोड़ा जूसी रखें क्योंकि जमने के बाद यह अपने आप सेट हो जाता है।
• डेकोरेशन: ऊपर से बारीक कटे पिस्ता और बादाम डालने से कलाकंद देखने में बिल्कुल हलवाई जैसा शाही लगता है।

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निष्कर्ष

गणेश उत्सव के आठवें दिन घर पर बना यह शुद्ध और स्वादिष्ट केसर पिस्ता कलाकंद बप्पा को भोग लगाने के लिए सबसे बेहतरीन विकल्प है। कम सामग्री और थोड़ी सी मेहनत से तैयार होने वाली यह मिठाई आपके त्यौहार के आनंद को दोगुना कर देगी। तो इस बार बाजार की मिठाई लाने के बजाय घर पर ही यह टेस्टी कलाकंद बनाएं और भगवान श्री गणेश का आशीर्वाद पाएं।

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Images: magnific/shutterstock