யாரெல்லாம் கோழிக்கறியை தோலுடன் சாப்பிடக்கூடாது தெரியுமா? அதுவும் வெயிலில்

நாம் சாப்பிடும் இறைச்சி உணவுகளில், பெரும்பாலானவர்களுக்கு பிடித்தமான உணவு, கோழிக்கறி. அந்த கோழிக்கறியை தோலுடன் சாப்பிடுவது நல்லதா கோழித் தோலைச் சாப்பிடுவது குறித்து பலருக்கு தவறான கருத்துக்கள் உள்ளன. சிலர் கோழித் தோலை மொறுமொறுப்பாக இருப்பதால் சாப்பிடுகிறார்கள். மற்றவர்கள் அது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதால் அதைச் சாப்பிடுவதில்லை . இப்போதெல்லாம், பலர் அதிக கொழுப்பு பிரச்சனைகளால் அவதிப்படுகிறார்கள். அதிக கொழுப்பு இதயத்திற்கு அச்சுறுத்தலாக உள்ளது. இதுபோன்ற பிரச்சனைகளால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் கோழி தோலைத் சாப்பிடலாமா?

மேலும் படிக்க: எப்போது யூரின் போனாலும் துர்நாற்றம் வீசினால், இந்த நோயாக இருக்கும்

கோழி தோலில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது. இந்த கொழுப்புகள் இரத்தத்தில் கெட்ட கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கின்றன. இதய நோய் அல்லது அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்கள், இந்த நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் கொழுப்பின் உட்கொள்ளலைக் குறைப்பது மிகவும் முக்கியம். அதனால்தான் இதுபோன்றவர்கள் தவறுதலாக கூட கோழி தோலை சாப்பிட வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

யாரெல்லாம் கோழிக்கறியை தோலுடன் சாப்பிடக்கூடாது தெரியுமா? அதுவும் வெயிலில் 

இதய நோய் உள்ளவர்கள்

நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அதிகம் உள்ள உணவுகள் தமனிகளில் பிளேக் படிவதற்கு வழிவகுக்கும். இது மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. கோழி தோல் இந்த வகையைச் சேர்ந்தது. இதய ஆரோக்கிய பிரச்சினைகள் அல்லது குடும்பத்தில் இதய நோய் உள்ளவர்கள் கோழி தோலைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.

உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள்

இப்போதெல்லாம், பலர் உயர் இரத்த அழுத்த பிரச்சனைகளால் அவதிப்படுகிறார்கள். உயர் இரத்த அழுத்தம் இதயத்தின் சுவர்களில் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இது மாரடைப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. அதனால்தான் அத்தகையவர்கள் கோழித் தோலைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

எடை குறைக்க விரும்புவோர்

• கோழித் தோலில் அதிக கலோரிகள் உள்ளன. எடை இழக்க விரும்புவோர் குறைந்த கலோரி உணவை உண்ண வேண்டும். தோல் இல்லாத கோழி மார்பகத்துடன் ஒப்பிடும்போது, தோல் கொண்ட கோழி மார்பகத்தில் கலோரிகள் சற்று அதிகம்.
• உதாரணமாக, சமைத்த தோல் இல்லாத கோழி மார்பகத்தில் ஒரு கப் 231 கலோரிகள் உள்ளன, அதே நேரத்தில் தோல் கொண்ட கோழி மார்பகத்தில் 276 கலோரிகள் உள்ளன. அதனால்தான் எடை இழக்க விரும்புவோர் கோழித் தோலைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.

காயம் அடைந்தவர்கள்

• காயங்கள் குணமாகும்போது கோழித் தோலைச் சாப்பிடுவது அரிப்பு மற்றும் வடுக்களை அதிகரிக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. இருப்பினும், இதற்கு அறிவியல் சான்றுகள் குறைவாகவே உள்ளன. இருப்பினும், சிலர் இதைத் தடுக்கலாம் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
• கோழித் தோலை ஆழமாக வறுப்பது அதன் கொழுப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. ஏனெனில் கோழித் தோல் அதிக எண்ணெயை உறிஞ்சுகிறது.
• வறுத்த கோழித் தோல் மிகவும் ஆபத்தானது. ஏனெனில் அதில் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் கலவைகள் இருக்கலாம்.
• வறுத்த கோழியை சாப்பிட விரும்புவோர் தோலை அகற்ற வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.

இறுதியாக, உங்கள் உணவில் கோழித் தோலைச் சேர்க்கலாமா வேண்டாமா என்பது குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் உடல்நலக் கவலைகள் இருந்தால், ஒரு மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகுவது நல்லது.

மேலும் படிக்க: 30 வயதிற்குப் பிறகு ஹை பிபி, டென்சன் ஏற்படும் - இந்த அறிகுறிகளைப் புறக்கணிக்காதீர்கள்

இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் உங்கள் நண்பர்களுக்கு பகிருங்கள். மேலும், இதுபோன்ற உடல்நலம், ஆரோக்கியமான வாழ்வு சார்ந்த  சுவாரஸ்யமான தகவல்களை தினமும் தெரிந்து கொள்ள எப்போதும் ஹெர்ஜிந்தகி உடன் இணைந்திருங்கள்.

image source: freepik