herzindagi
Preservatives Foods

Preservatives Food: இப்படி ஒரு ஆபத்தா? பதப்படுத்தப்பட்ட உணவில் இருக்கும் நச்சுத்தன்மைகள்!!

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் தீங்கு விளைவிக்கும் பல விஷயங்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வு முதல் இதய நோய்கள் வரை பல பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.
Editorial
Updated:- 2023-06-08, 09:23 IST

ஆரோக்கியமாக இருக்க பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளிலிருந்து விலகி இருப்பது நல்லது. பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று சுகாதார நிபுணர்கள் கருதுவதில்லை. பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் அடங்கும் நிலையில் அதனை நாள்பட இருக்கும் நிலைக்கு பிரசர்வேட்டிவ் செய்து பாதுகாக்கப்பட்ட பிறகு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பேக் செய்யப்பட்ட சிப்ஸ், டின்னில் அடைக்கப்பட்ட உணவுப் பொருட்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் வருகின்றன. இயற்கையான நிலையில் மாற்றப்பட்ட அனைத்து உணவுப் பொருட்களும் நீண்ட காலம் நீடிக்கும் வகையில் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் கீழ் வருகின்றன.

பல வகையான செயற்கை வண்ணங்கள் அல்லது இரசாயனங்கள் அவற்றைப் பாதுகாக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன அவற்றை மிகவும் சுவையாகவும் கவர்ச்சியாகவும் மாற்றுகின்றன இதன் காரணமாக இந்த உணவுகள் தீங்கு விளைவிக்கும். உணவியல் நிபுணர் மன்ப்ரீத் தனது இன்ஸ்டாகிராம் கணக்கிலிருந்து பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் என்னென்ன தீங்கு விளைவிக்கிறது என்பது குறித்த தகவலைப் பகிர்ந்துள்ளார்.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: உடலில் உள்ள நச்சுக்களை வெளியேற்ற உதவும் டீடாக்ஸ் டயட் பிளான்

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் இருக்கும் ஆபத்து

toxic foods

  • பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் TBHQ என்பது காணப்படுகிறது. இது நமது ஆரோக்கியத்தில் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்தக்கூடியவை. வறுத்த உணவுகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட தின்பண்டங்கள் கெட்டுப்போவதைத் தடுக்க இது பயன்படுகிறது. இது நமது குடல் ஆரோக்கியத்தையும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் பாதிக்கிறது.
  • பேக்கரி பொருட்களில் அதிக அளவு கால்சியம் சல்பேட் உள்ளது. இது நமது எலும்புகளை பாதிக்கிறது. இதனால் சிறுநீரக செயல்பாடு பாதிக்கப்படுகிறது.
  • ப்யூட்டிலேட்டட் ஹைட்ராக்ஸி (BHT) ரசாயனம் புத்துணர்ச்சியை பராமரிக்க பேக் செய்யப்பட்ட உணவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரலின் செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது. இது ஹார்மோன்களின் சமநிலையை சீர்குலைக்கிறது மற்றும் புற்றுநோய் அபாயத்திற்கும் வழிவகுக்கும்.
  • அதிக பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப் (High-fructose corn syrup) பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளிலும் காணப்படுகிறது. இது சர்க்கரைக்குப் பதிலாகப் பயன்படுத்தப்படும் மலிவான மாற்றாகும். இது ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. இது பிரக்டோஸை கொழுப்புகளாக மாற்றுகிறது, இது இதய நோய்கள், நீரிழிவு மற்றும் புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
  • பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் காணப்படும் சோடியம் நைட்ரேட் ஆரோக்கியத்திற்கும் கேடு விளைவிக்கும். உணவின் சுவையை அதிகரிக்க பெரும்பாலும் உணவகங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிப்ஸ், நூடுல்ஸ் மற்றும் பேக் செய்யப்பட்ட உணவுப் பொருட்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது தலைவலி, சோர்வு (களைப்பு காரணமாக), விரைவான இதயத் துடிப்பு, அஜீரணம் மற்றும் சுவாசிப்பதில் சிரமம் ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும்.

breaking food

உங்களுக்கு ஏதேனும் ஆரோக்கியம் தொடர்பான பிரச்சனைகள் இருந்தால், கட்டுரையின் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள கருத்துப் பெட்டியில் எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள். எங்கள் கட்டுரைகள் மூலம் உங்கள் சிக்கலை தீர்க்க முயற்சிப்போம்.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: மன அழுத்தத்தால் ஏற்படும் சரும பிரச்சனைகள் என்னென்ன தெரியுமா?

இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் பகிருங்கள். மேலும் இதுபோன்ற கட்டுரைகளை படிக்க herzindagi-யுடன் இணைந்திருங்கள்.

Images Credit: freepik

Disclaimer

உங்களைப்போலவே, உங்கள் சருமமும், உடலும் வித்தியாசமானது. எங்களின் பதிவுகள் மூலமாகவும், சமூக ஊடக சேனல்கள் மூலமாகவும் பகிரப்படுபவை யாவும் நம்பத்தகுந்ததாகவும், நிபுணர்களால் சரிபார்க்கப்பட்டதாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்ய அனைத்து நடவடிக்கைகளையும் எடுக்கிறோம். இருப்பினும், எந்தவொரு வீட்டு வைத்தியம், டிப்ஸ் அல்லது ஃபிட்னஸ் டிப்ஸ் போன்றவற்றை முயல்வதற்கு முன்பு மருத்துவரின் ஆலோசனை அவசியம். ஏதேனும் கருத்து தெரிவிப்பதற்கு அல்லது புகார்களுக்கு எங்களை தொடர்புக்கொள்ளவும். compliant_gro@jagrannewmedia.com