स्नैक्स के रूप में ज़्यादातर लोग आलू खाना पसंद करते हैं, इसके अधिक सेवन से वज़न बढ़ने का ख़तरा रहता है। आलू की जगह बहुत से ऐसे ऑप्शन हैं, जो ना सिर्फ़ हेल्दी हैं बल्कि टेस्टी भी है। बड़ों के अलावा बच्चे भी इस स्नैक्स रेसिपी को काफ़ी पसंद करेंगे। हम बात कर रहे हैं क्रंची और टेस्टी कबाब की। वैसे तो कबाब कई तरीक़े से बनाए जाते हैं, लेकिन आप हेल्दी ऑप्शन चाहती हैं तो चना दाल और सोयाबीन से कबाब बना सकती हैं। झटपट बनने वाली ये रेसिपी लाइट फ़ूड के तौर पर भी सर्व कर सकती हैं, आइए जानते हैं सोयाबीन और चने की दाल से कबाब कैसे बना सकती हैं।
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स्नैक्स में आलू सर्व करने के बजाय झटपट बनने वाली यह स्नैक्स रेसिपी ट्राई करें। बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएंगी।
सबसे पहले अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और चने की दाल को दरदरा पीस लें।
अब इसमें सोयाबीन के चंक को मिक्स कर पीस लें। ध्यान रखें कि इसे दरदार ही पीसें।
सोयाबीन और चने की दाल के मिश्रण में प्याज, नींबू का रस, सभी मसाले और स्वादानुसार नमक को मिक्स कर दें।
गैस ऑन करें और उस पर पैन रख दें। पैन के गर्म हो जाने के बाद इसमें ज़रूरत के अनुसार तेल डाल दें।
अब एक-एक कर कबाब पैन पर रखते जाएं और एक साइड पक जाने के बाद पलट दें।
दोनों साइड कबाब ब्राउन हो जाए तो प्लेट में निकाल लें।
अब आप हरी चटनी और सॉस के साथ गर्मागर्म कबाब सर्व कर सकती हैं।
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