शिल्‍पा शेट्टी से सीखें ‘वेगन थाई सलाद’ बनाना और बने रहें सेहतमंद

शिल्‍पा शेट्टी अपने डाइट और फिटनेस का इतना ध्‍यान रखती हैं कि वह 40 प्‍लस होने के बावजू अपनी उम्र से 10 वर्ष कम दिखाई देती हैं। शिल्‍पा शेट्टी अपनी डाइट और फिटनेस के साथ ही अपने फैंस की हेल्‍थ का भी बहुत ध्‍यान रखती हैं। शायद यही वजह है कि शिल्‍पा ने न्‍यू ईयर के तुरंत बात ही अपने इंस्‍टा अकाउंट पर एक वीडियो शेयर किया है, जिसमें वह वेगन थाई सलाद की रेसिपी बता रही हैं। दरअसल, न्‍यू ईयर की पार्टी में खूब ऑयली फूड खाने के बाद अब लोगों को अपनी हेल्‍थ की चिंता सता रही होगी ऐसे में शिल्‍पा शेट्टी माइंडफुल ईटिंग हैबिट अपनाने की सलाह दे रही हैं और साथ वेगर थाई सलाद बनाने के रेसिपी सिखा रही हैं। तो चालिए शिल्‍पा शेट्टी से जानते वेगन थाई सलाद बनाने के तरीके। 

सामग्री

साम्रगी फ्रइड टोफू

• 150 र्फाम टोफू 
• 1 1/2 बड़ा चम्‍मच तिल का तेल  
• 1 बड़ा चम्‍मच चावल का पाउडर 
• ब्‍लैक पेपर स्‍वादानुसार 
• नमक स्‍वादानुसार 

सामग्री फ्राइड सब्‍जियां 

• 2 स्प्रिंग ऑनियन 
• 1 छोटा चम्‍मच अदरक का पेस्‍ट 
• 1 छोटा चम्‍मच लहसुन का पेस्‍ट 
• 1/2 कप गाजर कटी हुई 
• 1/2 कप लाल शिमलामिर्च कटी हुई 
• 1/2 कप हरी मटर 
• 1 बड़ा चम्‍मच स्प्रिंग लीफ 
• 8 से 10 पत्‍ते पालक 
• नमक स्‍वादानुसार 

ड्रेसिंग की सामग्री 

• 11/2 बड़ा चममच पीनट बटर 
• 1/2 छोटा चम्‍मच अदरक का पेस्‍ट 
• 11/2 बड़ा चम्‍मच मेपल सॉस 
• 1 छोटा चम्‍मच सोया सॉस 
• 1/2 कप कोकोनट मिल्‍क 
• 1/2 छोटा चम्‍मच राइस वे‍निगर 
• 1/2 छोटा चम्‍मच लमन जूस 
• 1/2 छोटा चम्‍मच सियान पेपर 
• 11/2 धनिया पत्‍ती 
• 4 से 5 लैटिस की पत्‍ती 
• 1 बड़ा चम्‍मच भुने तिल के बीच 

विधि 

• सबसे पहले टोफो को पतले तुकड़ों में काट लें। 
• इसके बाद टोफू में राइसा पाउडर, नमक और पेपर डालें और अच्‍छे से मिलाएं। 
• अब एक पैन में तिल का तेल गरम करें और उसमें टोफू को फ्राई करें। ध्‍यान रखें कि टोफू एक साइड से फ्राई हो जाए तो उसे दूसरे साइड से भी फ्राई करें। 
• टोफू जब फ्राई हो जाए तो उसे पेपर टॉवल में रखें और उसका एक्‍सट्रा ऑयल सोख जाने दें। 
• इसके बाद उसी पैन में थोड़ा तिल का तेल और गरम करें और उसमें प्‍याल को हल्‍का भूरा होने तक फ्राई करें। 
• इसके बाद पैन में कटी हुई शिमला मिर्च, गाजर और मटर डालें। इन्‍हें अच्‍छे से फ्राई करें और उपर से पालक के पत्‍ते और स्प्रिंग लीफ डालें। इसे तैयार करके एक किनारे रख दें। 
• इसके बाद एक बाउल लें और उसमें पीनट बटर लें। इसमें अदर का पेस्‍ट, मेपल सॉस, कोकोनट मिल्‍क,सोया सॉस और राइस वेनिगर डाल कर अच्‍छे से मिक्‍स करें। 
• इसके बाद इस मिश्रण में लमन जूस, सियान पेपर, धनिया पत्‍ती और लैटिस के पत्‍ते डालें। 
• इसके बाद टोफू और वेजिटेबल्‍स को आपस में मिला दें और उपर से ड्रेसिंग और टोस्‍टेड तिल के बीज डालें और सर्व करें।