नवरात्री के समय कई लोग 9 दिन उपवास रखते हैं और उनके लिए रोज़-रोज़ एक ही जैसा खाना बोरिंग हो जाता है। साबूदाना की वैसे तो बहुत सी रेसिपी बनती हैं, लेकिन अगर आप अपने लिए कुछ नया ट्राई करना चाहती हैं तो साबूदाना भेल ट्राई करें। ये बनाने में आसान है और साथ ही झटपट तैयार भी हो जाती है। तो बस इस आसान सी रेसिपी को ट्राई करें क्योंकि ये रेसिपी आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकती है। इसमें कैलोरी उसी हिसाब से ज्यादा होगी जिस हिसाब से आप सामान इस्तेमाल करेंगे। यानी ये हेल्दी बनने के साथ-साथ पेट भरने के लिए हेवी स्नैक भी हो सकता है। 

साबूदाना भेल Recipe Card

ये झटपट तैयार होने वाला व्रत वाला स्नैक है जो आपको काफी एनर्जी देगा।

Total Time :
180 min
Preparation Time :
160 min
Cooking Time :
20 min
Servings :
2
Cooking Level :
Low
Course:
Snacks
Calories:
200
Cuisine:
Indian
Author:
Shruti Dixit

सामग्री

  • आधा कप साबूदाना
  • 1 आलू (छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
  • 1 बड़ा चम्मच पिसी मूंगफली (ऑप्शनल)
  • साबुत मूंगफली
  • कटे हुए काजू
  • 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
  • सेंधा नमक
  • 2 छोटे चम्मच फलहारी तेल
  • अनारदाना
  • फलहारी चूड़ा
  • धनिया गार्निश के लिए

विधि

Step 1
साबूदाने को अच्छे से धोकर साफ कर लें। 2-3 घंटे भिगो कर रख दें।
Step 2

navratri bhel recipe

धीमी आंच में एक पैन में तेल गर्म कर लें। इसके बाद आलू के टुकड़ों को सुनहरा होने तक फ्राई करें।
Step 3
इसके बाद मूंगफली और काजू को भी तल लें।
Step 4
अब दोबारा तेल गर्म होते ही पैन में साबूदाना डालें और थोड़ा सा फ्राई कर लें। बस इतना कि साबूदाना थोड़ा सा पक जाए।
Step 5

sabudana bhel for fasting

अब इसे बाहर निकाल लें और सभी तली हुई चीज़ों को एक साथ मिला लें। इसमें सेंधा नमक मिलाएं।
Step 6
अब इसमें गार्निश के लिए फलहारी चूड़ा और धनिया पत्ता ले सकते हैं।
Step 7
नींबू की बारी सबसे आखिर में आएगी। अब नींबू निचोड़ कर इसे वैसे ही मिलाएं जैसा भेल को मिक्स किया जाता है। चाहें तो इसके ऊपर अनारदाना भी डाल सकती हैं।