क्या आपको पेरी पेरी पनीर क्रेप बनाना आता है? नहीं तो जानिए इसकी रेसिपी

पेरी पेरी पनीर क्रेप आप अपने घर पर सिर्फ 10 मिनट में बना सकती हैं। इसका स्वाद ही नहीं बल्कि इसकी सुगंध भी आपको खुश कर देगी। वैसे को पेरी पेरी पनीर क्रेप आपको महंगे रेस्टोरेंट में खाने के लिए मिलता है लेकिन आप इसे अपने घर पर भी बना सकती हैं अगर आप इसकी ये रेसिपी जान लें। 

पेरी पेरी पनीर क्रेप बनाना बहुत ही आसान है लेकिन तब जब आप इसे बनाने का सही तरीका जानती हों और इसे बनाने के लिए आपके पास सारे मसाले और ingredients हों। 

आप अपने घर में अगर कोई पार्टी देने वाली हैं तो आप अपने मेहमानों को एक बार peri peri paneer crepe बनाकर जरूर खिलाएं। इसका स्वाद ना सिर्फ आपके मेहमानों का दिल जीत लेगा बल्कि कोई भी मेहमान आपकी तारीफ किये बिना नहीं जाएगा इतना ही नहीं आपके सभी मेहमान आपसे इसे घर पर बनाने की ये रेसिपी भी जरूर जानना चाहेंगे। वैसे आपको ये भी बता दें कि किसी भी रेस्टोरेंट में आपको पेरी पेरी पनीर क्रेप खाने के लिए काफी पैसे खर्च करने पढ़ते हैं जबकि उतने ही पैसों में आप अपने मेहमानों के साथ अपने घर पर ही पार्टी कर लेंगी तो है ना आपके फायदे की बात। आपको सबका दिल खुश कर देने वाली पेरी पेरी पनीर बनाने की ये आसान रेसिपी बता रहे हैं जानिए

पेरी पेरी पनीर क्रेप बनाने की सामग्री

क्रेप के लिये :

• मैदा- 1/4 कप 
• कार्नफ्लोर- 1/4 कप 
• दूध- 1/4 कप 
• मक्खन- 1 बड़ा चम्मच पिघला हुा
• नमक- 1 चुटकी 
• चीनी- 1 छोटा चम्मच पिसी हुई

Filling के लिए

• पनीर 1 कप कद्दूकस किया हुआ
• शिमला मिर्च- 1 बारीक़ कटी हुई
• प्याज- 1 बारीक़ कटा हुआ
• हरी मिर्च- 2 बारीक़ कटी हुई
• पेरी पेरी मसाला- 2 बड़े चम्मच 
• हल्दी पाउडर- 1/4 चम्मच 
• तेल- 1 बड़ा चम्मच 
• नमक- स्वादानुसार
• हरा धनिया- थोड़ा सा बारीक़ कटा हुआ
• मक्खन- 1 बड़ा चम्मच (क्रेप को सेकने के लिये)
• मैदा-2 बड़े चम्मच 
• पानी- 3 बड़े चम्मच (क्रेप को चिपकाने के लिये)

पेरी पेरी पनीर क्रेप बनाने की विधि

• क्रेप की सभी सामग्री एक बड़े गहरे बर्तन में लेकर अच्छे से मिलाइये। ध्यान रखिए कोई गांठ नहीं होना चाहिए। अब नॉनस्टिक पैन को गरम कीजिये और ये तैयार घोल से १ बड़ा चम्मच घोल लेकर डोसे के जैसा फैलाइये। सिर्फ एक तरफ धीमे आंच पर पकाइये अब इसी तरह सभी क्रेप बनाकर तैयार कर लीजिए। और क्रेप को एक किनारे रख दीजिए।
• अब भरावन के लिये एक कड़ाई में तेल गरम कीजिये। उसमे कटी हरी मिर्च डालकर कुछ देर पकाइये।
• अब इसमें कटा प्याज डालकर कुछ देर तलिये।
• जब प्याज का रंग हल्का बदल जाये इसमें हल्दी,कटा शिमला मिर्च डालकर कुछ देर पकाइये।
• अब इसमें पनीर, पेरी पेरी मसाला, धनिया,नमक डालकर अच्छे से मिलाइये। कुछ देर पकाकर गैस बंद कर दीजिए।
• क्रेप को चिपकाने के लिए जो मैदा और पानी की सामग्री थी उसे मिलाकर एक घोल तैयार कर लीजिए।
• अब तैयार किया हुआ एक क्रेप लीजिये। उसमें बीच में ये १ बड़ा चम्मच तैयार भरावन रख कर ,चौकोर आकार में मोड़ कर मैदा के तैयार घोल लगाकर चिपका लीजिये। इसी तरह सभी क्रेप भरकर तैयार कर लीजिये।
• अब तवा गरम कीजिये और भरकर तैयार किये हुये सभी क्रेप को एक एक करके बटर लगाकर कुरकुरा होने तक सेक लीजिये।

लीजिये तैयार है आपका ये स्वादिष्ट नाश्ता। मजे लीजिये इसे सॉस या फिर अपनी मनपसंद चटनी के साथ।

Tips: आप इसके भरावन में अपनी पसंद की कोई भी भरावन भर सकते है।