सुबह-सुबह ऑफिस जाने की भागदौड़ में हेल्दी कुछ नहीं हो पाता है। लेकिन ब्रेकफास्ट करना तो जरूरी है। तो हेल्दी ब्रेकफास्ट के लिए 5 मिनट में बनाकर खाएं मूंगफली चाट। यह एक ऐसी डिश है जिसे आप 5 मिनट से भी कम समय में बनाकर खा लेंगी। इसकी सबसे अच्छी बात है कि यह काफी हेल्दी होती है और यह आपको पसंद भी आएगी। 

एक मुट्ठी मूंगफली

मूंगफली की चाट इसलिए हेल्दी होती है क्योंकि इसमें मूंगफली होती है। मूंगफली चाट के बारे में हर जिंदगी ने शालीमार स्थित फोर्टिस हॉस्पिटल की डायटिशियन सिमरन सैनी से बात की तब उन्‍होंने इस बारे में विस्‍तार से बताया। सिमरन सैनी कहती हैं, मूंगफली में पोटेशियम, कॉपर, कैल्शियम, आयरन और सेलेनियम काफी मात्रा में होता है। जिससे कमर दर्द और जोड़ो के दर्द की समस्या नहीं होती है। इसलिए हर महिला को सप्ताह में कम से कम तीन दिन सुबह-सुबह मूंगफली चाट जरूर खानी चाहिए। इससे पूरे दिन के लिए जरूरी एनर्जी मिल जाती है। लेकिन हां, इसमें नींबू का रस और टमाटर जरूर डालें। क्योंकि ज्यादा मूंगफली खाने से कब्ज की समस्या होती है। नींबू का रस कब्ज की समस्या नहीं होने देता है। 

ऑब्जेक्टिव्स

  • कितने लोगों के लिए : 1 - 2
  • समय : 5 से 15 मिनट
  • मील टाइप : वेज, पार्टी
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मूंगफली चाट बनाने के लिए जरूरी चीजें

  • 1 बड़ी कटोरी भुनी हुई मूंगफली 
  • 1 बारीक कटा हुआ प्याज 
  • 1 बारीक कटा हुआ टमाटर 
  • 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  • 1 छोटी कटोरी बारीक कटा हरा धनिया 
  • 1 छोटा चम्मच काला नमक 
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 
  • 1 छोटा चम्मच चाट मसाला 
  • 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
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मूंगफली चाट बनाने की विधि

  • मूंगफली चाट बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
  • अब इसमें मूंगफली डालकर मिक्स करें। 
  • ऊपर से काला नमक, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला मिलाएं। 
  • अंत में नींबू का रस डालकर मूंगफली को अच्छे से चला लें। 
  • मूगफली चाट तैयार है। अगर समय नहीं है तो एक-दो चम्मच खाएं और बाकी एक टीफिन बॉक्स में पैक कर लें। रास्ते में ऑफिस जाने के दौरान गाड़ी में खा लें। 

नोट: गर्मी में ना खाएं। ये केवल बरसात और ठंड में ही आप खा सकती हैं। क्योंकि मूंगफली गरम करती है। 

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