सर्दियों के मौसम में शरीर को गरमाहट पहुंचाएगा 'मसूर की दाल का सूप'
सर्दियों का मौसम शुरू हो चुका है और इस मौसम में गरम-गरम सूप पीने का मजा ही कुछ और होता है। मगर बार-बार वही सब्जियों का सूप पीकर आप बोर हो चुकी हों तो इस बार कुछ नया ट्राई करें और मसूर की दाल का सूप बना कर देखें।
मसूर की दाल का सूप बनाना बेहद आसान है। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ आपकी सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। आप कुछ आसान स्टेप्स को फॉलो कर घर पर ही मसूर की दाल का सूप तैयार कर सकती हैं।
चलिए हम आज आपको मसूर की दाल का सूप बनाने की आसान रेसिपी बताते हैं।
मसूर की दाल का सूप Recipe Card
इन आसान स्टेप्स को फॉलो कर घर पर बनाएं मसूर की दाल का सूप।
Ingredients
- 1/2 कप मसूर की दाल
- 1 बड़े साइज का टमाटर बारीक कटा हुआ
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच कॉर्न फ्लॉर
- 4-5 करी पत्ते
- 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच हरी धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच क्रीम
- स्वादानुसार नमक
- आवश्कतानुसार पानी
- तेल
Step
- Step 1:
सबसे पहले दाल को अच्छे पानी से दो बार साफ करें और 30 मिनट के लिए पानी में भिगो कर रख दें।
- Step 2:
इसे बाद भीगी हुई दाल को कुकर में डालें। इसके साथ ही कटा हुआ टमाटर और प्याज भी कुकर में डालें।
- Step 3:
अब कुकर में जरूरत के अनुसार पानी डालें और कुकर को बंद कर दें। मध्यम आंच पर 2 सीटी आने तक दाल का पकाएं। जब दाल थोड़ी ठंडी हो जाए तो मिक्सी में उसे पीस लें और मिश्रण को छलनी से एक बर्तन में छान लें।
- Step 4:
एक पैन को गैस पर रखें और उसमें तेल डालें। तेल के गरम होने पर उसमें करी पत्ता और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। मिश्रण के पक जाने के बाद इसे दाल में मिक्स कर दें।
- Step 5:
अब दाल को 1 मिनट के लिए धीमी आंच पर अच्छे से उबालें और पानी में कॉर्न फ्लॉर को घोल कर दाल में डालें।
- Step 6:
इसके बाद दाल को गैस से उतारें और नींबू का रस, क्रीम और हरी धनिया पत्ती डाल कर गरम-गर सर्व करें। यह रेसिपी आपको पसंद आई हो तो इसे शेयर और लाइक जरूर करें। साथ ही इसी तरह और भी आसान रेसिपी जानने के लिए पढ़ती रहें हरजिंदगी।
मसूर की दाल के फायदे
1. मसूर की दाल में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और फाइबर होता है। यह वजन घटाने में मददगार है।
2. मसूर की दाल बढ़ते कोलेस्ट्रॉल को कम करती है, जो हृदय को स्वस्थ रखने में बेहद मददगार होता है।
3. ब्लड शुगर के मरीजों के लिए भी मसूर की दाल बेहद फायदेमंद है। इससे डायबिटीज में राहत मिल सकती है।
4. मसूर की दाल एंटीमाइक्रोबियल गुणों से भरपूर होती है, इसके सेवन से शरीर की इम्यूनिटी बढ़ती है।
5. मसूर की दाल में कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायक होता है।
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