नवरात्रि में बनाएं सोयाबीन की लड्डू, जानें इसकी रेसिपी

Name: How To Make Soybean Laddu At Home
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: सोयाबीन का आटा- 1 कप; गेहूं का आटा- 1 कप; चीनी का बूरा- 1.5 कप; काजू- 6-7; बादाम- 6-7; पिस्ते- 8-10; इलायची- 4-5; घी- ¾ कप

व्रत के दौरान ये लड्डू आपके स्&zwj;वास्&zwj;थ्&zwj;य के लिए पौष्टिक रहेगा।

Reeta Choudhary

Updated:- 2019-10-03, 12:41 IST

नवरात्र आने में अब बस कुछ ही दिन रह गए हैं, यह पावन पर्व 9 दिनों का होता है जो इस बार 29 सितंबर से शुरू हो रहा है। इस दौरान तकरीबन सभी घरों में मां दुर्गा की पूजा की जाती है और इस समय ज्‍यादातर लोग निरामिष भोजन और फलाहार करते है। ऐसे में हम आपको बता रहे है सोयाबीन के लड्डू की रेसिपी। व्रत के दौरान ये लड्डू आपके स्‍वास्‍थ्‍य के लिए पौष्टिक रहेगा। तो आइए जानें इसे बनाने का तरीका।

सोयाबीन की लड्डू Recipe Card

आप चाहें तो सोयाबीन के आटे में गेहूं का आटा बराबर की मात्रा में मिलाकर लड्डू बना सकती हैं।

★★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 30 min

Prep Time: 15 min

Cook Time: 15 min

Servings: 4

Level: Medium

Course: Desserts

Calories: 125

Cuisine: Indian

Author: Reeta Choudhary

Ingredients

सोयाबीन का आटा- 1 कप
गेहूं का आटा- 1 कप
चीनी का बूरा- 1.5 कप
काजू- 6-7
बादाम- 6-7
पिस्ते- 8-10
इलायची- 4-5
घी- ¾ कप

Step

Step 1:
सोयाबीन की लड्डु बनाने के लिए सबसे पहले सोयाबीन और गेहूं का आटे को किसी थाली में छानकर रख लें।
Step 2:
अब गैस पर मीडियम आंच एक कड़ाही चढ़ाए और इसमें घी डालें और गर्म होने दें। जब घी गर्म हो जाए तो इसमें मिक्‍स किए हुए आटे को डालें और लगातार चलाते हुए ब्राउन होने और अच्छी खुशबू आने तक भूनें। जब आटा भून जाए तो गैस बंद कर दें और आटे को ठंडा होने दें।
Step 3:
इसी बीच इलायची को बारीक कुट लें। काजू, पिस्ते और बादाम को भी बारीक-बारीक काट लें।
Step 4:
अब चीनी का बूरा लें और इसमें भुना आटा अच्छे से मिक्स कर लें। अब इसमें मेवे और कुटी इलायची डालें और अच्‍छे से मिला लें। लड्डू बनाने के लिये मिश्रण तैयार है। लड्डू बनाने के लिए ब्राउन शुगर का भी इस्तेमाल कर सकती हैं। ध्‍यान रखें कि एकदम गर्म आटे में बूरा ना मिलाएं, नहीं तो मिश्रण पतला हो सकता है। आटे के हल्के ठंडे होने पर बूरा मिक्स करें।
Step 5:
थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लें और दोनों हाथों से दबाकर गोल लड्डू बनाएं, लड्डू के आकार को आप अपने हिसाब से रख सकती हैं। इसी तरह सारे मिश्रण से लड्डू बनाकर तैयार कर लें। अगर मिश्रण थोड़ा सूखा लग रहा है तो इसमें थोड़ा सा और घी डाल सकती हैं।
Step 6:
तैयार है सोयाबीन के टेस्‍टी लड्डू। इन्‍हें एअर टाइट कन्टेनर में भरकर रखें और कई दिनों तक खाएं। वैसे सोयाबीन के लड्डू आप दो से तीन महीने तक भी रखकर भी खा सकती हैं।

Most Searched

spicy tangy recipe in hindi Brown Rice kaise banaye pudina semiya banane ki vidhi sabudana ka paratha recipe kadai paneer sabji ki recipe rose badam ghevar banane ki vidhi chai ki chhalni kaise saaf kare lohe ki kadai se jung kaise chhudayen

Disclaimer

हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, compliant_gro@jagrannewmedia.com पर हमसे संपर्क करें।