घर पर बनाएं स्वादिष्ट कच्चे केले का कोफ्ता, जानें रेसिपी
केला सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। पके हुए केले और कच्चे केले दोनों में ही भरपूर मात्रा में न्यूट्रिएंट्स होते हैं। केले में विटामिन-ए, विटामिन-बी, मैग्नीशियम और पोटैशियम जैसे कई विटामिन्स मिलते हैं। इसी बात को ध्यान में रखते हुए आज 'रेसिपी ऑफ़ द डे' में हम कच्चे केले की एक खास डिश लेकर आएं है। वैसे आपने कच्चे केले से कई तरह की सब्जी बनाई होंगी लेकिन,आज हम आपको कच्चे केले का कोफ्ता कैसे बनता है वो बताएंगे। कुछ ही देर की ही मेहनत में ये स्वादिष्ट कोफ्ता बन के तैयार हो जाएगा। इसमें सभी घरेलू मसालों का इस्तेमाल होता है। इसे आप रोटी, चावल, नान, पराठा किसी के साथ भी सर्व कर सकती हैं। तो चलिए जानते हैं इस रेसिपी के बारे में-
कच्चे केले का कोफ्ता Recipe Card
कच्चे केले का कोफ्ता बनाना बहुत ही आसान है। इस विधि की सहायता से आप भी बनाएं।
Ingredients
- कच्चा केला-5 उबले हुए
- बेसन-2 चम्मच
- अदरक पेस्ट-1/2 चम्मच
- लहसुन पेस्ट-1/2 चम्मच
- तेल-1 कप
- जीरा-1/2 चम्मच
- हल्दी पाउडर-1/2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच
- नमक-स्वादानुसार
- गरम मसाला-1 चम्मच
- तेजपत्ता-2
- प्याज-2 बारीक कटे हुए
- धनिया पत्ता-1/2 कप
Step
- Step 1:
कोफ्ता बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में उबले हुए केले, बेसन, नमक और थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मैश कर लें।
- Step 2:
अब इसे कोफ्ते के आकर में बना के अलग बर्तन में रख दीजिए।
- Step 3:
अब एक पैन में तेल गरम करें और कोफ्ते को सुनहरा होने तक अच्छे से तल लें। सभी कोफ्ते तलने के बाद इसका मसाला तैयार करना है।
- Step 4:
इसके बाद एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा, प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट और तेजपत्ता डालकर पकाएं।
- Step 5:
अब इसमें नमक, हल्दी और मिर्च पाउडर को मिलकर अच्छे से पका लीजिए।
- Step 6:
6 से 7 मिनट पकने के बाद इसमें तले हुए कोफ्ते को डालें और लगभग 10 से 12 मिनट तक पकने दें।
- Step 7:
इसके अच्छी तरह पकने के बाद गैस को बंद कर दीजिए और धनिया पत्ती से गार्निश कीजिए।
- Step 8:
टेस्टी और लाजवाब कोफ्ता बन के तैयार है।
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