घर पर बच्चों के लिए बनाएं चॉकलेट संदेश, जानें इसकी आसान रेसिपी

Name: How To Make Chocolate Sandesh
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: फुल क्रीम मिल्क- 2 लीटर; सिट्रिक एसिड- 5 ग्राम; चॉकलेट- 100 ग्राम; कोको पाउडर- 10 ग्राम; मक्खन- 25 ग्राम; चीनी- 50 ग्राम

बच्&zwj;चे का दिल रखने के लिए अगर आप घर पर कोई स्&zwj;वीट डिश ट्राई करना चाहती हैं तो बनाएं चॉकलेट संदेश। इस मिठाई को खाने के बाद वे चॉकलेट की मांग नहीं करेंगे।

Reeta Choudhary

Updated:- 2020-07-03, 12:22 IST

बच्‍चों को मीठा बहुत पसंद होता है और अगर चॉकलेट की बात हो फिर तो क्‍या कहने। आए दिन उनकी डिमांड को पूरा करना बड़ा मुश्किल काम होता है। उनकी इस तरह की डिमांड को पूरा करने लिए आप तरह-तरह की स्‍वीट डिश बनाना सीखना चाहती हैं तो चलिए आज हम आपको बताते हैं बहुत ही आसान तरीके से बनने वाली मिठाई चॉकलेट संदेश के बारे में। इसे बनाने के लिए आपको ज्‍यादा चीजों की जरूरत नहीं पड़ेगी। इसे बनाने में आपको ज्‍यादा मेहनत भी नहीं करनी होगी। वैसे तो यह बंगाल की पांरपारिक मिठाई है, लेकिन इसे चॉकलेट के साथ ट्वीट्स देकर और भी मजेदार बनाया गया है। अगर आपके घर में बच्‍चे हैं तो इस मिठाई को बनाना जरूर सीखें। इस मिठाई को आप कई दिनों तक स्‍टोर करके रख सकती हैं लेकिन ध्‍यान रखें कि इसे फ्रिज में ही रखें क्‍योंकि बाहर यह खराब हो सकती है।

चॉकलेट संदेश Recipe Card

अगर आपके पास सिट्रिक एसिड ना हो तो आप नींबू का भी इस्‍तेमाल कर सकती हैं।

★★★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 25 min

Prep Time: 15 min

Cook Time: 10 min

Servings: 4

Level: Medium

Course: Desserts

Calories: 2000

Cuisine: Indian

Author: Reeta Choudhary

Ingredients

फुल क्रीम मिल्क- 2 लीटर
सिट्रिक एसिड- 5 ग्राम
चॉकलेट- 100 ग्राम
कोको पाउडर- 10 ग्राम
मक्खन- 25 ग्राम
चीनी- 50 ग्राम

Step

Step 1:
चॉकलेट संदेश बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक कढ़ाई चढ़ाएं और इसमें दूध डालें और धीमी आंच पर उबलने दें। जब दूध अच्‍छे से उबल जाए तो इसमें नींबू का रस डालें। अब इस फटे हुए दूध को ठंडा होने के लिए रख दें।
Step 2:
जब दूध ठंडा हो जाए तो इसका सारा पानी अच्‍छे से छानकर निचोड़कर निकाल लें और इसे एक मलमल के कपड़े में लपेटकर रख दें। ध्‍यान रखें कि छेने में पानी बिल्‍कुल ना हो। इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें।
Step 3:
फिर छेना को फ्रिज से निकालकर इसे एक बाउल में डालें और हाथो से चिकना होने तक मसले।
Step 4:
अब गैस पर एक पैन चढ़ाएं और इसे धीमी आंच पर गर्म होने दें। जब पैन गर्म हो जाए तो इसमें मक्खन, चॉकलेट, चीनी, कोको पाउडर डालें और अच्‍छे से मिलाएं और गाढ़ा होने तक पकाएं। जब यह घोल गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें।
Step 5:
फिर घोल को ठंडा होने दें और जब यह ठंडा हो जाए तो इसमें छेना मिलाएं और अच्‍छे से मसलें। जब यह चिकना हो जाए तो इसे पेड़े का आकार दें। आप चाहें तो इसे गोल लड्डू का आकार भी दे सकती हैं।
Step 6:
तैयार है आपकी टेस्‍टी चॉकलेट संदेश। आप चाहे तो इसे बादाम या टूटी-फ्रूटी या मेवे से सजाकर सर्व कर सकती हैं।

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