कोरोना वायरस महामारी की डर से लगभग हर कोई किसी रेस्टोरेंट और रेस्त्रां में ना जाकर घर पर ही नई-नई डिश बनाने की कोशिश कर रहा है। कोई वेज की रेसिपी तो कोई नॉनवेज की रेसिपी तलाश रहा है। आज आपके इसी क्यूरोसिटी को दूर करने के लिए 'रेसिपी ऑफ द डे' में हम लेकर आए हैं चिकन की एक लजीज डिश 'चिकन फिंगर्स'। अगर आपको तीखा और चटपटा स्वाद पसंद है तो इस बार आपको चिकन फिंगर्स ज़रूर ट्राई करना चाहिए। वैसे नॉनवेज खाने वाले लोगों को चिकन और उससे बनी डिशेज काफी पसंद आती हैं। यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है।
चिकन फिंगर्स लखनऊ और हैदराबाद जैसे शहरों में काफी पसंद किए जाते हैं। यही नहीं, पुरानी दिल्ली की गलियों में भी आपको ये मिल जाएंगी। तो फिर देर किस बात की? आप भी चिकन को दें नया ट्विस्ट और इस बार नॉनवेज रेसिपी में ट्राई करें चिकन फिंगर्स। ये किसी खास मौके और पार्टी के लिए भी मुफीद है। इसे बनाने में ना ही अधिक समय लगता है और ना ही आपको अधिक मेहनत करने की ज़रूरत है। तो बिना देर किए हुए चलिए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी के बारे में-
चिकन फिंगर्स Recipe Card
इस बार जब घर पर करीबी दोस्त और मेहमान आएं तो उनके सामने टेस्टी चिकन फिंगर्स बना के परोसे।
- Total Time :
- 30 min
- Preparation Time :
- 25 min
- Cooking Time :
- 20 min
- Servings :
- 4
- Cooking Level :
- Medium
- Course:
- Others
- Calories:
- 200
- Cuisine:
- Indian
- Author:
- Sahitya Maurya
सामग्री
- चिकन- 500 ग्राम
- लहसुन पेस्ट-1 चम्मच
- अदरक पेस्ट-1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर-1 चम्मच
- नमक-स्वादानुसार
- नींबू रस- 2 चम्मच
- मैदा-1/2 कप
- ब्रेड चूरा- 1 कप
- अंडा-2
- धनिया पत्ता-1/2 कप
- बेकिंग सोडा-1/2 चम्मच
- तेल- तलने के लिए
- हल्दी-1/2 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच
- ओल्ड बे सीजनिंग- 1 चम्मच
विधि
- Step 1
- सबसे पहले चिकन को हल्के गरम पानी में अच्छे से साफ कर के किसी बर्तन में निकाल लीजिए।
- Step 2
- अब चिकन में लहसुन-अदरक पेस्ट, लाल मिर्च-काली काली मिर्च पाउडर, नींबू रस, नमक और सीजनिंग को डालकर अच्छे से मिला लीजिए।
- Step 3
- इसके बाद एक अन्य बर्तन में हल्का पानी, हल्दी, मैदा और अंडा फोड़ के अच्छे से मिक्स कर लीजिए।
- Step 4
- अब चिकन को इस घोल में डुबो कर निकालने के बाद ब्रेड के चूरे में इसे अच्छे से लपेट लीजिए। इसी तरह से सारे चिकन पीसेज को लपेट कर रख लीजिए।
- Step 5
- अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और मैरिनेट किए चिकन को ब्राउन होने तक अच्छे से फ्राई कर के प्लेट में निकाल लीजिए।
- Step 6
- आप चाहें तो मैरिनेट किए हुए चिकन को 200 डिग्री प्री-हिट पर ओवन में भी बेक कर सकती हैं।
- Step 7
- सुनहरा फ्राई होने के बाद इसे पसंदीदा केचअप और चटनी के साथ सर्व कीजिए।
