व्रत के लिए छुहारे का हलवा कैसे बनाएं, जानें इसकी रेसिपी

Name: How To Make Chhuhare Ka Halwa At Home
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: छुहारा- 200 ग्राम; दूध- 1/2 लीटर; चीनी- 100 ग्राम; देशी घी- 4 बड़े चम्मच; नारियल- 2 बड़े चम्मच; बादाम- 10-12 नग; काजू- 10-12 नग; किशमिश- 10-12 नग; इलायची पाउडर- 1 टेबल स्पून

इस हलवे को किसी भी मौसम में बनाकर खा सकती है लेकिन यह ठंड के दिनों में खास फायदेमंद होता है।

Reeta Choudhary

Updated:- 2019-08-21, 11:42 IST

व्रत के लिए हलवा बनाने का सोच रही है तो आप इस बार कुछ अलग ट्राई करें। वैसे तो आमतौर आप व्रत के लिए गाजर का हलवा, आटे का हलवा और अलग-अलग तरीके का हलवा बनाती ही होंगी लेकिन इस बार छुहारे का हलवा बनाकर देखें। इस हलवे की सबसे अच्‍छी आत यह है कि इसे बनाना सबसे आसान है और साथ ही यह एनर्जी दायक भी है, जिससे आपको व्रत के दौरान भूख नहीं लगेगी। तो आइए जाने इसे बनाने का तरीका।

छुहारे का हलवा Recipe Card

छुहारा का हलवा स्‍वाद के साथ-साथ शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।

★★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 40 min

Prep Time: 10 min

Cook Time: 30 min

Servings: 4

Level: Medium

Course: Desserts

Calories: 250

Cuisine: Indian

Author: Reeta Choudhary

Ingredients

छुहारा- 200 ग्राम
दूध- 1/2 लीटर
चीनी- 100 ग्राम
देशी घी- 4 बड़े चम्मच
नारियल- 2 बड़े चम्मच
बादाम- 10-12 नग
काजू- 10-12 नग
किशमिश- 10-12 नग
इलायची पाउडर- 1 टेबल स्‍पून

Step

Step 1:
छुहारे का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले छुहारे को दूध में कम से कम छह घंटों तक भीगों कर रखें। साथ ही, साथ ही चाकू की मदद से छुहारे के बीज निकाल दें। 6 घंटे बाद छुहारे के गूदे को मिक्सर में डालकर उसे हल्का दरदरा पीस लें।
Step 2:
नारियल को कद्दूकस कर लें। बादाम और काजू को कतर लें।
Step 3:
अब गैस पर धीमी आंच पर एक पैन चढ़ाए और उसमें घी डालें और गर्म होने दें। जब घी गर्म हो जाए तो आंच मध्‍यम कर दें और पैन में छुहारे का पेस्ट डालें और उसे 15-20 मिनट तक फ्राई करें। जब छुहारे का पेस्ट सुनहरा होने लगे, उसमें चीनी और दूध डाल दें और धीमी आंच पर चलाते हुए पकाएं। इस हलवे को तब तक चलाते रहें जब दूध पूरी तरह से सूख ना जाए और उसमें से घी अलग ना हो जाए।
Step 4:
अब इसमें किशमिश, बादाम, काजू और इलायची पाउडर डालें और 2 मिनट तक फ्राई करने के बाद ढक दें। तैयार है आपका छुहारे का हलवा। इसे ठंडा होने दें और फिर खाएं। वैसे अगर आप चाहें, तो इसे फ्रिज में रख कर दस दिनों तक खा सकती हैं।

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