कच्चे केले से बनाएं टेस्टी पूरी, जानें इसकी रेसिपी

कच्चे केले की सब्जी ज्यादातर लोगों को पसंद होती हैं। कच्चे केले के चिप्स या फ्राई भी सभी को पसंद होते हैं। आप अक्सर ही घर पर कच्चे केले की सब्जी बनाती होंगी। कच्चे केले को हम आमतौर पर चिप्स, नमकीन या फिर सब्जी के तौर पर खाते है। कच्चे केले में फाइबर और हेल्दी स्टार्च मौजूद होता है, जो स्वास्थ्य के लिया लाभकारी होती हैं। कच्चा केला वजन घटाने और शुगर लेवल को कम करने में मददगार होता हैं। कच्चा केला बच्चों के हेल्थ के लिए भी फायदेमंद होती हैं क्योंकि इसमें प्रचुर मात्रा में आयरन होता है और इसे रोजाना खाने से पाचन क्रिया अच्छी रहती है। आज हम आपको बताएंगे की कच्चे केले को दुसरे तरीके से कैसे खाया जाएं।

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पूरी-सब्जी खाना सबको पसंद होता है। आपने कई तरह की पूरियां खाई होंगी लेकिन क्या आपने कभी कच्चे केले की पूरी खाई है। क्या आपको पता है कि कच्चे केले की पूरियां भी बन सकती हैं और इन्हें बनाना बहुत आसान है। ये पूरियां बच्चों को भी बहुत पसंद आएगी। आइएं हम आपको बताते हैं कि किस तरह आप कच्चे केले की पूरियां आसानी से घर पर बना सकती हैं। जानें, कच्चे केले की पूरियां बनाने के तरीका।

कच्चे केले की पूरी बनाने के लिए सामग्री:

• आटा- 1/2 किलो
• कच्चा केला- 5
• हरा धनिया- 1-2 टेबल स्पून
• लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टेबल स्पून
• हरी मिर्च- 3
• हल्दी- ½ टेबल स्पून
• कलौंजी- ½ टेबल स्पून
• अजवायन- ½ टेबल स्पून
• नमक - स्वादानुसार
• तेल- अंदाजानुसार

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कच्चे केले की पूरी बनने का तरीका:

• एक प्रेशर कुकर लें और उसमें कच्चे केलों को अंदाज़ानुसार पानी डालकर गैस पर तेज आंच पर उबालने के लिए रख दें। ध्यान रखे की किलों को अच्छे से साफ करके ही उबाले। कुकर में 2 सीटी आने पर गैस बंद कर दें।
• कुकर को ठंडा होने दें और जब प्रेसर कुकर ठंडा हो जाएं तो केलों को निकाल लें और छील लें। अब छीले हुए केलों को मसल लें। ध्यान रखे की केले के बीच के हिस्से को हटा दें।
• धनिये और हरी मिर्च को बारीक बारीक काट लें।
• अब एक बर्तन लें और आटा उसमें निकालें। अब इसमें तेल, मसले हुए केले, कलौंजी, हरा धनिया, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और अजवायन डालकर सभी को अच्छे से मिला लें।

• इस आटे में अंदाजानुसार पानी मिलते हुए गूंथ लें। ध्यान रखें की आटा गीला ना गूंथें। पूरी के लिए हल्का सख्त आटा गूंथें। आटे को थोड़ी देर के लिए रख दें।
• अब आटे की लोइयां बना लें और इन लोइयों को तेल लगाकर गोलाकार में बेल लें। एक साथ 4-5 पूरियां बेल लें फिर तलने के लिए लिए तेल गर्म करने को रखें।
• एक कढ़ाई लें और उसको गैस में तेज आंच पर रखें और जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें एक-एक पूरियां डालकर तल लें। पूरियों को गोल्डन ब्राउन होने तक तले।

आपकी क्रिस्पी केले की पूरियां तैयार हैं। इन पूरियों को आप आलू की सब्जी या किसी भी दूसरी सब्जी के साथ खा सकती हैं। चाहें तो इन पूरियों को आप चटनी या अचार के साथ भी खा सकती हैं।