अगर आप कुछ नया ट्राई करना चाहती हैं तो आज हम आपको बता रहे है एक जापानी डिश के बारे में जिसे सुशी कहते है। सुशी एक जापानी रेसिपी है जो दुनिया के तकरीबन हर जगह में मिलती है और बहुत पसंद की जाती है। आपको ये डिश किसी भी बड़े रेस्‍ट्रोरेंट के मेनू में मिल जाएगी। इसे कई तरह की वेराइटी में बनाया जाता है। इसे बनाने में उबले हुए चावल, सिरका और सीफूड का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन आज हम आपको वेजिटेरियन सुशी बनाना सिखाएंगे इसलिए इसमें सीफूड का इस्‍तेमाल नहीं करेंगे। अगर आपको चटपटी चीजें खाना पसंद है तो आपको यह डिश जरूर पसंद आएगी। तो आइए जानें इसे बनाने का तरीका। 

वेजिटेरियन सुशी Recipe Card

सुशी नॉनवेज और वेज दोनों तरीके से बनाई जाती है।

Total Time :
20 min
Preparation Time :
10 min
Cooking Time :
10 min
Servings :
2
Cooking Level :
Medium
Course:
Snacks
Calories:
200
Cuisine:
Others
Author:
Reeta Choudhary

सामग्री

  • सुशी राइस- 4 कप
  • चीनी- 1/2 कप
  • सिरका- 1 कप
  • एवोकैडो- 1
  • गाजर- 1
  • शिमला मिर्च- 1
  • नोरी शीट्स- अंदाजानुसार

विधि

Step 1

how to cook vegetarian sushi at home inside

नोरी शीट्स के बारे में आपको बता दें कि य‍ह जापान में उगाया जाने वाला एक तरह का सीवीड है। इसे सुखाकर शीट के रूप में बदला जाता है और इसे सुशी रोल्स के बेस में इस्तेमाल किया जाता है। ये आपको किसी भी सुपरमार्केट में मिल जाएगा।
Step 2

how to make japani dish vegetarian sushi at home inside

वेजिटेरियन सुशी बनाने के लिए सबसे पहले सुशी राइस को उबाल लें और फिर इस उबले हुए चावल में सिरका मिलाएं। चावल और सिरका मिलाते हुए इस बात का ध्यान रखें कि ये दोनों गर्म हों जिससे ये आपस में अच्छे से मिक्‍स हो जाए। इसे एक साथ मिलाकर अलग रख लें।
Step 3

how to cook japani dish vegetarian sushi recipe inside

अब एक नोरी शीट लें और इसे बिछाएं और इस पर चावल की एक परत डालें। इसे इस तरह से फैलाएं की इसके किनारों पर जगह बची रहे। ऐसा इसलिए क्योंकि अगर किनारों पर गैप नहीं होगा तो रोल करते समय चावल बाहर निकल जाएगा।
Step 4

vegetarian sushi dish inside

अब इसमें कटी हुई सब्जियों डालें और सुशी को एक तरफ से रोल करते हुए लपेटे और पूरा रोल कर लें। इसे दबाते हुए अच्छे से रोल करें और आखिर में इसमें थोड़ा सा पानी लगाकर इसे चिपका दें, इससे रोल खुलेगा नहीं।
Step 5
अब इस रोल को 1.5 इंच के टुकड़ों में काट लें। रोल काटते समय इस बात का ध्‍यान रखें कि चाक़ू भीगी होनी चाहिए, तभी इसमें चावल चिपकेगे नहीं। तैयार है आपकी टेस्‍टी वेजिटेबल सुशी।