नवरात्रि में व्रत कर रही है तो शाम को बनाएं अंगूर की चटनी, जानें इसकी रेसिपी

Name: how to cook grape chutney at home
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: लाल अंगूर- 1 1/2 कप; ब्राउन शुगर- 2 बड़ा चम्मच; किशमिश- 1 बड़ा चम्मच; काली मिर्च- स्वादानुसार; सेंधा नमक- स्वादानुसार; घी- ¼ टेबल स्पून

व्रत के दिनों में हर दिन कुछ अलग खाने का दिल करता है। ऐसे में आप अंगूर की चटनी बना सकती हैं।

Reeta Choudhary

Updated:- 2019-09-26, 10:43 IST

नवरात्रि में आप फलाहारी रेसिपी की तलाश में हैं तो आज हम आपको बता रहे है अंगूर की चटनी बनाने का तरीका। यह एक फलाहारी चटनी है, जिसे आप व्रत के दौरान अपने मुंह का स्‍वाद बदलने के लिए खा सकती है। आप चाहे तो इसे कूटू के पकौड़े, पूरी या किसी भी फलाहारी स्नैक के साथ भी खा सकती है। यह चटनी खाने में मीठी लगती है और बहुत टेस्‍टी होती है, साथ ही, यह स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। तो आइए जानें इसे बनाने की तरीका।

अंगूर की चटनी Recipe Card

यह चटनी खाने में मीठी लगती है और बहुत टेस्‍टी होती है।

★★★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 30 min

Prep Time: 10 min

Cook Time: 20 min

Servings: 4

Level: Medium

Course: Desserts

Calories: 100

Cuisine: Indian

Author: Reeta Choudhary

Ingredients

लाल अंगूर- 1 1/2 कप
ब्राउन शुगर- 2 बड़ा चम्मच
किशमिश- 1 बड़ा चम्मच
काली मिर्च- स्वादानुसार
सेंधा नमक- स्वादानुसार
घी- ¼ टेबल स्‍पून

Step

Step 1:
अंगूर की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले अंगूर को धोकर साफ कर लें और फिर इसे बीच से दो टुकड़ों में काट लें। आप चाहे तो हरे अंगूर से भी ये चटनी बना सकती हैं।
Step 2:
अब गैस में धीमी आंच पर एक नॉन-स्टिक पैन चढ़ाए और इसमें घी डालें और गर्म करें। आप चाहे तो इसे घी की जगह तेल में भी बना सकती हैं। इसके लिए आप अपनी पसंद के तेल का इस्‍तेमाल कर सकती हैं।
Step 3:
जब घी गर्म हो जाए तो इसमें कटे हूए अंगूर डालें और इसे फ्राई करें। इसे मध्यम आंच पर एक मिनट के लिए फ्राई करें।
Step 4:
अब इसमें काली मिर्च और सेंधा नमक डालें और लगभग 2 बड़े चम्मच पानी भी डालें और अंगूर के गलने तक इसे पकाएं।
Step 5:
अब इसमें ब्राउन शुगर या चीनी डालें और अच्‍छे से मिला लें और थोड़ी देर पकाएं। अब इसमें किशमिश डालें और दो मिनट के लिए पकने दें, फिर गैस बंद कर दें। आप चाहें तो इसमें चीनी के जगह खजूर भी डाल सकती हैं। खजूर को आप पीसकर डालें। तैयार है आपकी टेस्‍टी अंगूर की चटनी।

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