नवरात्रि में आप फलाहारी रेसिपी की तलाश में हैं तो आज हम आपको बता रहे है अंगूर की चटनी बनाने का तरीका। यह एक फलाहारी चटनी है, जिसे आप व्रत के दौरान अपने मुंह का स्‍वाद बदलने के लिए खा सकती है। आप चाहे तो इसे कूटू के पकौड़े, पूरी या किसी भी फलाहारी स्नैक के साथ भी खा सकती है। यह चटनी खाने में मीठी लगती है और बहुत टेस्‍टी होती है, साथ ही, यह स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। तो आइए जानें इसे बनाने की तरीका।

अंगूर की चटनी Recipe Card

यह चटनी खाने में मीठी लगती है और बहुत टेस्‍टी होती है।

Total Time :
30 min
Preparation Time :
10 min
Cooking Time :
20 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Desserts
Calories:
100
Cuisine:
Indian
Author:
Reeta Choudhary

सामग्री

  • लाल अंगूर- 1 1/2 कप
  • ब्राउन शुगर- 2 बड़ा चम्मच
  • किशमिश- 1 बड़ा चम्मच
  • काली मिर्च- स्वादानुसार
  • सेंधा नमक- स्वादानुसार
  • घी- ¼ टेबल स्‍पून

विधि

Step 1

how to make grape chutney at home inside

अंगूर की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले अंगूर को धोकर साफ कर लें और फिर इसे बीच से दो टुकड़ों में काट लें। आप चाहे तो हरे अंगूर से भी ये चटनी बना सकती हैं।
Step 2
अब गैस में धीमी आंच पर एक नॉन-स्टिक पैन चढ़ाए और इसमें घी डालें और गर्म करें। आप चाहे तो इसे घी की जगह तेल में भी बना सकती हैं। इसके लिए आप अपनी पसंद के तेल का इस्‍तेमाल कर सकती हैं।
Step 3

how to cook grape chutney recipe inside

जब घी गर्म हो जाए तो इसमें कटे हूए अंगूर डालें और इसे फ्राई करें। इसे मध्यम आंच पर एक मिनट के लिए फ्राई करें।
Step 4

cook grape chutney recipe at home inside

अब इसमें काली मिर्च और सेंधा नमक डालें और लगभग 2 बड़े चम्मच पानी भी डालें और अंगूर के गलने तक इसे पकाएं।
Step 5
अब इसमें ब्राउन शुगर या चीनी डालें और अच्‍छे से मिला लें और थोड़ी देर पकाएं। अब इसमें किशमिश डालें और दो मिनट के लिए पकने दें, फिर गैस बंद कर दें। आप चाहें तो इसमें चीनी के जगह खजूर भी डाल सकती हैं। खजूर को आप पीसकर डालें। तैयार है आपकी टेस्‍टी अंगूर की चटनी।