हमारे देश में खाने की थाली बिना चटनी के अधूरी मानी जाती है। कहते हैं, चटनी खाने के स्वाद में जायका भर देती है। खास बात तो यह है कि भारत में तरह-तरह की चटनी बनाई जाती हैं और हर राज्य में अलग तरह की चटनी बनाई और खाई जाती है। आज हम आपको जो चटनी की रेसिपी बताने जा रहे हैं वह उत्तर प्रदेश में काफी फेमस है। खासतौर पर हिंदू परिवारों में इस तरह की चटनी को कई तरह के व्यंजनों के साथ चटखारे लेकर खाया जाता है।
जी हां, हम बात कर रहे हैं ‘टमाटर की मीठी चटनी’ की। आपने टमाटर की खट्टी चटनी के बारे में सुना होगा मगर हम आपको आज मीठी टमाटर की चटनी के बारे में बताएंगे। इस चटनी के साथ आप समोसे से लेकर रोटी तक खा सकती हैं।
बेस्ट बात तो यह है कि अगर कीभी आपको किचन में झटपट काम समेटना हो और टेस्टी खाना भी बनाना हो तो आप टमाटर की मीठी चटनी बना कर काम चला सकती हैं। इस घर पर ही बहुत आसानी से बनाया जा कसता है। इसे बनाने में मात्र 15 मिनट का वक्त लगता है।
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