होली और भांग का नाम लेते ही बॉलीवुड का एक सुपरहिट गाना याद आ जाता है। जय जय शिव शंकर कांटा लगे ना कंकर जो प्याला तेरे नाम का पिया ओ गिर जाऊंगी, मैं मर जाऊंगी जो तूने मुझे थाम ना लिया... होली की मस्ती को भांग दुगुना कर देती है। होली पर भांग का मजा लेने के लिए बाहर जाने की क्या जरूरत है! होली फेस्टिवल हो और वो भांग की ठंडाई के बिना सेलिब्रेट किया जाए भला ऐसा कैसे हो सकता है। घर में सिर्फ 10 मिनट में भांग की ठंडाई बनाई जा सकती है। 

होली फेस्टिवल पर अगर मिठाइयों के साथ कुछ अलग ट्राई करना चाहती हैं तो यह ड्रिंक जरूर ट्राई करें। ये ड्रिंक  ऐसी हैं जिन्हें पीने के बाद आप हर होली भांग ठंडाई को अपनी सेलिब्रेशन लिस्ट में जरूर शामिल करना चाहेंगी। 

इस साल 10 मार्च को होली मनाई जाएगी। होली फेस्टिवल का अपना ही एक अलग मजा है। आप अपने दोस्तों और फैमली के साथ रंग वाली होली खेलती हैं और साथ ही जमकर दही भल्ले से लेकर छोले भटूरे और तमाम मिठाइयों का मजा लेती हैं। होली फेस्टिवल पर ढेर सारे ऐसे ही कितने पकवान बनाएं जाते हैं जिनको हम आपनी फैमली के साथ बैठकर खाना एंजॉय करते हैं।  होली पर बनने वाले अन्य व्यंजन के साथ यदि आप भांग की ठंडाई बना लेती हैं तो आप इसके मजे को दुगुना कर सकती हैं तो चलिए जानते हैं कि घर में 10 मिनट में भांग की ठंडाई कैसे बनाई जाती है। 

bhang thandai recipe inside

क्या-क्या चाहिए भांग की ठंडाई बनाने के लिए? 

  • एक चम्मच भांग 
  • आधा कप चीनी 
  • तीन कप दूध 
  • एक चम्मच खस खस का पेस्ट
  • एक चम्मच इलायची पाउडर
  • एक चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • दो चम्मच  सौंफ पाउडर 
  • दो चम्मच  बादाम पाउडर 

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ऐसे बनती है भांग की ठंडाई 

  • सबसे पहले भांग बनाने के लिए सारी सामग्री को एक साथ मिला लें।
  • इसके बाद इसे एक घंटे के लिए  दूध में भीगने के लिए रख दें। 
  • इसके बाद मिक्सी में इसे अच्छे से मिक्स कर लीजिए और फ्रिज़ में ठंडा होने के लिए रख दें।
  • इसके बाद इसे फ्रिज़ से बाहर निकाल और ठंडा-ठंडा सर्व करें। 

आप चाहें तो इसमें केसर ऊपर से भी डाल सकती हैं। 

Tips 

केसरिया बादाम ठंडाई के मजे को दुगुना करने के लिए आप इसे ठंडे-ठंडे गिलास में सर्व करें और इसे ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके पीएं और पिलायें।

आप इसे फ्रिज़ में 5 से 6 दिनों के लिए स्टोर करके भी रख सकती हैं।