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घर पर बनाएं हरी मिर्च का ‘खट्टा मीठा अचार’, सीखें आसान रेसिपी

मिर्च का तीखा अचार तो आपने खूब खाया होगा मगर हम आपको आज मिर्च का खट्टा मीठा अचार बनाना सिखाएंगे। 
Published -19 Dec 2019, 09:00 ISTUpdated -18 Dec 2019, 15:02 IST
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  • Anuradha Gupta
  • Editorial
  • Published -19 Dec 2019, 09:00 ISTUpdated -18 Dec 2019, 15:02 IST
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Hari Mirch Khatta Meetha Achar gharelu

सर्दियों के मौसम में गरम-गरम पराठे के साथ चटपटे अचार का स्‍वाद खाने में अलग ही जायका घोल देता है। फिर अचार हरी मिर्च का हो तो बात ही कुछ और होती है। वैसे भी सर्दियों के मौसम में आपको हरी मिर्च बाजार में सस्‍ते दामो में अच्‍छी मिल जाएगी। वहीं सर्दियों के मौसम में जो हरी मिर्च आती है वह बेहद कड़वी भी होती है। ऐसे में तीखी हरी मिर्च को मीठा करने के बारे में आपने शायद ही सोचा होगा। मगर, आज हम आपको जो अचार बनाने का विधि बताने जा रहे हैं वह हरी मिर्च के खट्टे मीठे अचार की विधि है। आपको बता दें कि हरी मिर्च का खट्टा मीठा अचार घर पर ही बेहद आसानी से तैयार हो जाता है। आप इसे किसी भी डिश के साथ चटकारे लेकर खा सकती हैं। यह स्‍वादिष्‍ट तो होता ही है साथ ही यह आपके स्‍वास्‍थ के लिए भी बहुत अच्‍छा होता है। तो चलिए इस अनोखे स्‍वाद वाले अचार को बनाने की सरल विधि हम आपको बताते हैं। 

 

 

 

 

 

 

 

हरी मिर्च का खट्टा मीठा अचार Recipe Card

सर्दियों में हरी मिर्च का केवल तीखा ही नहीं खट्टा मीठा अचार भी आप घर पर आसानी से बना सकती हैं। सीखें विधि।

Total Time :
40 min
Preparation Time :
10 min
Cooking Time :
30 min
Servings :
10
Cooking Level :
Medium
Course:
Others
Calories:
200
Cuisine:
Indian
Author:
Anuradha Gupta

सामग्री

  • 250 ग्राम हरी मिर्च
  • ½ कप तिल का तेल
  • ½ कप जीरा पाउडर
  • 3 बड़ा चम्‍मच धनिया पाउडर
  • ½ कप सिरका
  • 1 कप गुड़
  • नमक स्‍वादानुसार

विधि

Step 1
सबसे पहले आपको मिर्च को अच्‍छे पानी से साफ करना है और फिर सभी मिर्च को 2 हिस्‍सों में काट लें।
Step 2

Hari Mirch Khatta Meetha Achar recipe

इसके बाद आपको एक बर्तन में गुड़ डालना है इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटना है और आपको इसके उपर से सिरका मिलाना है। अब गुड़ को सिरके के साथ अच्‍छी तरह मिल जानें दें।
Step 3
अब एक पैन लें और उसमें तेल गरम करें। इसत तेल में कटी हुई मिर्च डालें। इसे थोड़ी देर तेल में फ्राई होने दें।
Step 4

Hari Mirch Khatta Meetha Achar homemade

जब मिर्च हल्‍की सी फ्राई हो जाए तब उसमें जीरा, धनिया और नमक डालें। इस सामग्री को अच्‍छी तरह से मिर्च में चिपट जानें दें।
Step 5
इसके बाद आप ने जो सिरके और गुड़ का सिरप तैयार किया है उसे इस मिश्रण में डालें और उबलने तक मिर्च को धीमी आंच पर पकाएं और फिर उसे ठंडा होने दें। इसे एक एअर टाइड जार में बंद करके रख दें।
Step 6
आप इसे किसी भी चीज के साथ खा सकती हैं यह बेहद स्‍वादिष्‍ट होता हैं।
Disclaimer

आपकी स्किन और शरीर आपकी ही तरह अलग है। आप तक अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी लाना हमारा प्रयास है, लेकिन फिर भी किसी भी होम रेमेडी, हैक या फिटनेस टिप को ट्राई करने से पहले आप अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें। किसी भी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, compliant_gro@jagrannewmedia.com पर हमसे संपर्क करें।