क्या आपने खाई है हरे सेब की सब्जी, जानिए इसे बनाने की आसान रेसिपी

हरा सेब कई सारे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यही नहीं लाल सेब की तुलना में इसमें कार्बोहाइड्रेट और शुगर की मात्रा काफी कम होती है। रोजाना सुबह-सुबह इसे अपनी डाइट में शामिल करने से खुद को कई बीमारियों से बचाया जा सकता है। हालांकि ज्यादातर लोग स्नैक्स या फिर सलाद जैसे व्यंजनों में इसे शामिल करते हैं, लेकिन आप चाहें तो इसकी सब्जी भी बना सकती हैं। आम सब्जियों की तुलना में हरे सेब की सब्जी खट्टे-मीठे स्वाद की होती है, यही वजह है कि यह लोगों को अधिक पसंद आती है।

नाश्ते या फिर डिनर में इस सब्जी को सर्व किया जा सकता है। वहीं अगर बच्चे फल नहीं खाते हैं तो सब्जी के रूप में सेब को खिलाने से हेल्दी भी रहेंगे। आइए जानते हैं घर पर स्वादिष्ट सेब की सब्जी कैसे बनाई जा सकती है।

बनाने का तरीका

• सबसे पहले सेब को अच्छी तरह धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए। अब गैसे को ऑन करें और कढ़ाई चढ़ाएं। 3 सेकंड के बाद तेल डालें और गर्म होने दें। हल्का गर्म हो जाए तो उसमें जीरा और दालचीनी के टुकड़ें को डाल दीजिए। 2 सेकंड बाद इसमें टमाटर पेस्ट डाल दें, इस दौरान गैस का फ्लेम मीडियम रखें।
• 5 मिनट तक टमाटर के पेस्ट को भूने और फिर सभी मसालों को मिक्स कर दें। मसालों के बाद नमक स्वादानुसार मिक्स कर दें। अगर आप सब्जी थोड़ा खट्टा बनाना चाहती हैं तो नींबू के रस को भी मिक्स कर सकती हैं। इसके बाद 5 मिनट तक भूनें और मसालों को मिक्स होने दें।
• मसाला जब तेल छोड़ने लगे तो समझ जाए कि यह अच्छी तरह भुन चुके हैं। अब इसमें पानी मिक्स कर दें और एक या दो मिनट बाद इसमें कटे हुए सेब को भी मिक्स कर दें। अब इसे ढक कर करीबन 5 से 7 मिनट तक पकाएं। जब यह पक जाए तो इसे हरे धनिये से गार्निश करें। इस तरह हरे सेब की सब्जी बनकर तैयार हो जाएगी।