जब घर में कोई सब्जी न हो तो 10 मिनट में बनाएं लहसुन की टेस्टी रेसिपी

अगर कुछ समझ नहीं आ रहा कि खाने में क्या बनाया जाए, तो आप लहसुन की सब्जी ट्राई कर सकती हैं। यह सब्जी बहुत आसानी से बनकर तैयार हो जाती है, रोटी और दाल-चावल जैसी मील के साथ आप इसे सर्व कर सकती हैं। लहसुन खाने से शरीर में गर्माहट भी बनी रहती है और यह आपकी इम्यूनिटी को स्ट्रांग भी बनाती है। हालांकि गर्मियों में लहसुन की सब्जी सीमित मात्रा में ही खाएं, क्योंकि इससे शरीर में गर्माहट पैदा होती है। कई शहरों में लहसुन की सब्जी को अलग तरीके से बनाया जाता है।

कुछ लोग बिना छीले साबुत लहसुन की सब्जी बनाते हैं, लेकिन हम यहां इसे दूसरे तरीके से बनाएंगे। इसे बनाने के लिए लहसुन की कलियों को अच्छी तरह छीलकर रख लें और फिर उसकी सब्जी बनाएं। आइए जानते हैं लहसुन की सब्जी बनाने के लिए किन-किन चीजों को आवश्यकता हो सकती है।

बनाने का तरीका

• सब्जी बनाने के लिए लहसुन की कलियों को छीलकर अच्छी तरह धो लें। अब इसे एक बर्तन में रख लें और गैस पर कढ़ाई चढ़ाएं। कढ़ाई जैसे ही गर्म हो जाए उसमें 2 चम्मच तेल डाल दें। अब इसमें लहसुन की कलियों को मिक्स करें और फिर भूनें। इसे तब तक भूनना है जब तक कि यह ब्राउन ना हो जाए।
• अब कढ़ाई से लहसुन को एक बाउल में निकाल लें और इसमें 1 चम्मच तेल डालें। इसके बाद जीरा और हरी मिर्च मिक्स करें, इसके चटकने के बाद बारीक कटे हुए प्याज को मिक्स कर दें। जब प्याज थोड़ा पक जाए तो इसमें टमाटर काटकर मिक्स कर दें। अब इसमें धनिया पाउडर, हल्दी, और लाल मिर्च पाउडर मिक्स करें।
• जब मसाले अच्छी तरह मिक्स हो जाएं तो उसमें लहसुन को मिक्स कर दें। एक या दो मिनट तक पकाएं और स्वादानुसार नमक डालें। अब 2 मिनट के लिए ढककर लहसुन की सब्जी को पकाएं। 2 मिनट बाद ढक्कन हटाएं और उसे चलाएं, अब इसमें गरम मसाला मिक्स करें।
• 1 या 2 मिनट तक चलाते हुए लहसुन की सब्जी को पकाएं और फिर गैस बंद कर दें। अब आखिर में धनिये की पत्तियों से इसे गर्निश कर दें। इस तरह लहसुन की सब्जी बनकर तैयार हो जाएगी।