एक अलग टेस्ट के लिए घर पर बनाएं अंडा मक्खनी, करेंगे सभी पसंद

कुछ ऐसे भोजन है जिन्हें एक ही तरह से तैयार करके खाने के बाद अधिक से अधिक तीन से चार दिनों के बाद मन उब जाता है। अंडे से तैयार ऑमलेट या फिर अंडा करी का स्वाद आपने कई बार चखा होगा। शायद इन दोनों ही रेसिपीज को आप कई बार ऑफिस भी लेकर गए हो। लेकिन, क्या अंडे से तैयार आपने 'अंडा मक्खनी' का स्वाद चखा है। अगर नहीं तो रेसिपी ऑफ़ डे में हम आपको अंडा मखनी की रेसिपी बताने जा रहे हैं। यक़ीनन इस रेसिपी का स्वाद चखने के बाद एक नहीं बल्कि कई बार ट्राई करना चाहेंगे। तो आइए जानते हैं अंडा मक्खनी की रेसिपी।

बनाने का तरीका

• अंडा मक्खनी बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बर्तन में अंडे को अच्छे से उबाल लीजिए। अंडे उबालने वक्त ध्यान रहें की अंडे फटे नहीं। अंडे जल्दी उबल जाए इसके लिए आप एक से दो चुटकी नमक भी पानी में डाल सकते हैं। उबालने के बाद एक पैन में क्रीम डालकर अंडे को सुनहर होने तक फ्राई कर लीजिए।
• इधर आप एक कढ़ाई में तेल गरम होने के लिए रख दें। तेल गरम होने के बाद प्याज, टमाटर और साथ में काजू को डालकर ब्राउन होने तक अच्छे से फ्राई कर लीजिए। ध्यान रहें कि ये मिश्रण जले नहीं।

• प्याज-टमाटर को लगभग 5-6 मिनट पकाने के बाद आप इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, नमक, काली मिर्च पाउडर, मिर्च पाउडर, इलायची, गरम मलासा आदि के साथ एक कप पानी डालकर लगभग 7-8 मिनट के लिए पका लीजिए।
• लगभग 8 मिनट मसाले को पकाने के बाद इस ग्रेवी में फाई अंडे को डालकर कुछ देर पका लीजिए। कुछ देर बाद इसमें ऊपर से मक्खन को डालकर गैस को बंद कर दीजिए। तैयार है लाजवाब अंडा मक्खनी सर्व करने के लिए।