मूंग दाल का इस्तेमाल सभी के घरों में मुख्य रूप से होता है। कभी दाल के रूप में तो कभी स्प्राउट्स की तरह लोग कई तरह से मूंग दाल अपनी डाइट में शामिल करते हैं। यह एक बहुमुखी दाल है और कई गुणों से भरपूर भी है। शाकाहारी लोगों के लिए मूंग दाल सबसे अधिक मांग वाले उच्च-प्रोटीन विकल्पों में से एक है। स्प्लिट येलो बीन के रूप में भी जानी जाने वाली मूंग दाल प्रोटीन, फाइबर और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों सहित स्वास्थ्य लाभ का भंडार होती है। मूंग दाल के सबसे लोकप्रिय लाभों में से एक है वजन घटाने का गुण। पौधे आधारित प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत होने के नाते, मूंग दाल पचने में अधिक समय लेती है। इसमें फाइबर लंबे समय तक भरा रहता है, इससे असमय भूख नहीं लगती है और वजन कम होता है। आइए आपको बताते हैं मूंग दाल से बनने वाली स्वादिष्ट चाट की आसान रेसिपी जिसे खाने से आपका वजन बहुत जल्दी कम होने लगता है। 

 

स्वाद और सेहत से भरी मूंग दाल की चाट Recipe Card

मूंग दाल चाट की आसान रेसिपी

Total Time :
30 min
Preparation Time :
40 min
Cooking Time :
15 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Snacks
Calories:
40
Cuisine:
Indian
Author:
Samvida Tiwari

सामग्री

  • मूंग दाल - 2 कप
  • नमक -स्वादानुसार
  • अदरक लहसुन का पेस्ट - 1 से 2 चम्मच
  • तेल आवश्यकतानुसार
  • प्याज - 1/2 कप
  • बारीक कटा हुआ
  • हरी शिमला मिर्च - 2 चम्मच
  • कटा हुआ
  • टमाटर - 1/4 कप बारीक कटा हुआ
  • कच्चा आम - 1/4 कप बारीक कटा हुआ
  • गाजर - 2 से 3 टेबल स्पून
  • धनिया पत्ती -बारीक कटी हुई
  • नींबू का रस - 1 चम्मच

विधि

Step 1
मूंग दाल की चाट के लिए स्प्राउट्स तैयार करने के लिए दाल को कम से कम 5 से 6 घंटे के लिए भिगो दें या रात भर इसे पानी में भीगा रहने दें।
Step 2

moong dal chaat

भिगोए हुए मूंग दाल को कुकर में लगभग 4 कप पानी डालकर 2 से 3 सीटी आने तक पकाएं।
Step 3
एक पैन लें और उसमें थोड़ा तेल डालें। तेल को गरम होने दें, जब तेल गरम हो जाए तब इसमें पकी हुई दाल, नमक, अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
Step 4

moong dal chaat

इस पैन में अब कटा हुआ प्याज ,टमाटर, कटा हुआ आम, बारीक कटी हुई शिमला मिर्च और गाजर मिलाएं और इन्हें अच्छी तरह से चलाएं।
Step 5
गैस बंद कर दें और इस पूरे मिश्रण को गैस से हटाकर एक बाउल में डालें।
Step 6
अब इस चाट में ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया और नींबू का रस मिलाएं और आप अपने स्वादानुसार इसमें चाट मसाला भी मिला सकती हैं।
Step 7
एक सर्विंग डिश में चाट को ट्रांसफर कर लें और इसका स्वाद उठाएं।