इस आसान रेसिपी से मिनटों में बनाएं लौकी के टेस्टी कटलेट्स और स्नैक्स का लें भरपूर मज़ा

गर्मी के मौसम में लौकी बाजार में बहुतायत में मिलती है और इसका स्वाद भी लाजवाब होता है। लेकिन आपमें से कई लोग होंगे जिन्हें लौकी का स्वाद पसंद नहीं आता है। लौकी का इस्तेमाल कई तरह से किया जाता है। कभी इसकी सब्जी, तो कभी इसके कोफ्ते, यही नहीं लौकी का जूस भी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है और इसलिए गर्मी के मौसम में लौकी को अपनी नियमित डाइट का हिस्सा जरूर बनाना चाहिए।

हम आपको बताने जा रहे हैं लौकी से बनने वाले कटलेट्स की आसान रेसिपी, जिनका स्वाद आपको इतना अच्छा लगेगा कि आप हमेशा स्नैक्स में ये कटलेट्स ही बनाएंगी। ये कटलेट्स बड़ों के साथ बच्चों को भी पसंद आएंगे।

बनाने का तरीका

• एक बड़े बाउल में कद्दूकस किया हुआ लौकी और आलू का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। दोनों सामग्रियों को ऐसे मिलाएं जिससे इसमें कोई भी हार्ड आलू या लौकी का टुकड़ा न रहे।
• लौकी और आलू के पेस्ट में कटा हुआ प्याज और सभी मसाले मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स करें और पेस्ट तैयार करें। इसमें आवश्यकतानुसार नमक मिलाएं।
• इस पेस्ट में बेसन, सूजी और कॉर्न फ्लोर मिलाकर पेस्ट तैयार करें। ध्यान रहे आपको ऐसा पेस्ट बनाना है जो आसानी से कटलेट का आकार ले सके।
• तैयार पेस्ट को कटलेट का आकर दें और एक -एक करके कटलेट तैयार करें। आप मनचाहे आकार के कटलेट बना सकती हैं जैसे ओवल या फिर टिक्की किसी भी अक्सर के कटलेट तैयार करें।

• एक कढ़ाई में तेल डालें और गैस में कढ़ाई रखें। तेल गरम होने पर फ्लेम धीमी कर दें और एक -एक करके कटलेट कढ़ाई में डालें। कटलेट को गोल्डन ब्राउन होने तक अच्छी तरह से सेक लें। दोनों तरफ से कटलेट सिक जाने पर इन्हें कढ़ाई से बाहर निकाल लें।
• लौकी के गरमा -गरम कटलेट तैयार हैं। इसे हरी धनिया से गार्निश करें और सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें और इनका स्वाद उठाएं। ये कटलेट खाने में स्वाद से भरपूर होने के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं।