घर पर बनाएं टेस्टी और कुरकुरे 'साबूदाने के पापड़', सीखें आसान रेसिपी
होली का त्योहार नजदीक आते ही घर की महिलाएं तरह-तरह के पकवान बनान शुरू कर देती हैं। यह मौसम तेज धूप वाला होता है। इस धूप का फायदा उठाते हुए कुछ महिलाएं घर पर पकवानों के साथ-साथ आलू, चावल और साबूदाने के पापड़ भी बनाती हैं। वैसे तो यह बाजार में भी आपको आसानी से मिल जाएंगे। मगर, घर के बने पापड़ों का स्वाद ही कुछ और होता है। खासतौर पर घर के बने साबूदाने के पापड़ बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं। इन पापड़ों की खासियत यह होती हैं कि इन्हें बनाना आसान होता है और इन्हें बानाने में बेहद कम सामग्री लगती है।
साबूदाने के पापड़ Recipe Card
कम सामग्री और आसान स्टेप्स में घर पर बनाएं टेस्टी एंड क्रिस्पी साबूदाने के पापड़।
Ingredients
- 2 कप साबूदाना
- 10 कप पानी
- 2 छोटे चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- नमक स्वादानुसर
Step
- Step 1:
साबूदाना पापड़ बनाने के लिए आपको छोटे दाने वाला साबूदाना लेना चाहिए। इस अच्छी तरह धो कर पानी में 2 से 3 घंटे के लिए भिगो कर रख देना चाहिए।
- Step 2:
इतना करने के बाद आपको मोटी तली वाले बर्तन में 10 कप पानी डाल कर साबूदाने को उबालना चाहिए। जब पानी में उबाल आने लगे तो उसमें नमक, जीरा और लाल मिर्च डालें।
- Step 3:
इस बात का विशेष ध्यान रखें कि साबूदाने को थोड़ी-थोड़ी देर में कलछी की मदद से चलाते रहें। ऐसा करने से साबूदाना बर्तन में चिपकेगा नहीं। साबूदाना को तब तक पकाएं जब तक वह गाढ़ा और ट्रांसपेरेंट न हो जाए।
- Step 4:
जब घोल तैयार हो जाए तो धूप में एक साफ पॉलिथिन बिछा लें। अब इस पॉलिथिन पर साबूदाने का गरम घोल डालें। पूरी पॉलीथीन में गोल-गोल पापड़ बना कर डाल दें।
- Step 5:
इस बात का ध्यान रखें कि एक पापड़ दूसरे पापड़ से कुछ दूर पर हो। इससे वह आपस में चिपकेंगे नहीं और उन्हें आसानी पल्टा भी जा सकेगा।
- Step 6:
पापड़ को 4 घंटे बाद पलट जरूर दें। ताकि वह पूरी तरह से पॉलीथीन में न चिपके और पलटने पर टूटे नहीं। जब पापड़ दोनों तरफ से सूख जाए तो 2 से 3 दिन तक उसे रोज धूप में रखें।
- Step 7:
इसके बाद आपको पापड़ को एक ऐसे डिब्बे में रखना होगा जिसमें उन्हें हवा न लगे। आप इन पापड़ों को जब मन चाहे तल कर खा सकते हैं।
इस बार होली का त्योहार 10 फरवरी को पूरे भारत में मनाया जाएगा। अगर आप भी इस त्योहार से पहले घर पर साबूदाने के पापड़ बनाना चाहती हैं तो आपको एक बार यह रेसिपी जरूर पढ़नी चहिए।
हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, compliant_gro@jagrannewmedia.com पर हमसे संपर्क करें।