दिवाली पर बनाएं Keto diet वाले स्पेशल तिल के लड्डू

इस साल दिवाली का त्योहार आप भी Keto डायट वाले खास तिल के लड्डुओं को खाकर सेलिब्रेट करें। इन लड्डुओं की खूबियां जानने के बाद आप खूद को मीठा खाने से रोक नहीं पाएंगें। इन लड्डुओं से ना तो आपका वजन बढ़ेगा और ना ही शुगर। तिल और गुड़ से बने ये लड्डू इतने स्वादिष्ट हैं कि आप इन्हे बार-बार खाना चाहेंगें। इन्हें बनाना भी बेहद आसान है। आप इसकी सामाग्री और बनाने की विधि जान लें तो आप इन्हे आसानी से घर पर ही बना सकती हैं।

तिल के लड्डू बनाने की सामाग्री

सफेद तिल- 60 ग्राम

गुड़- 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ 

घी- 2 चम्मच

पानी- 1 कप

मिक्स ड्राईफ्रूट्स- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ

तिल के लड्डू बनाने की विधि 

सबसे पहले तिल को अच्छी तरह साफ कर लें ताकि कोई कंकर पत्थर या मिट्टी ना रहे। 

अब गैस पर एक कड़ाही रखें थोड़ा गर्म करने के बाद इसमें तिल डालें और इन्हें सुनहरा होने तक भूनें।

इसके बाद एक पैन में आधा कप पानी डालकर उसे अलग से गर्म करें पानी गर्म होने के बाद इसमें गुड़ डालकर इसे पिघला दें।

गुड़ को गैस पर अच्छे से पकाएं, ये गुड़ लड्डू बनाने के लिए तैयार है इसे चेक करने के लिए एक कटोरी में ठंडा पानी लें और फिर पानी में थोड़ा-सा पकता हुआ गुड़ डालें। अगर पानी में गुड़ का बॉल बन जाए तो लड्डू बनाने के लिए गुड़ तैयार हो चुका है इसके बाद गैस बंद कर दें।

गुड़ में भुने तिल डालकर मिक्स करें। अच्छे से मिलाने के बाद इसे थोड़ी देर ठंडा होने के लिए रख दें। 

जब गुड़ और तिल का पेस्ट थोड़ा ठंडा हो जाए तब हाथ में थोड़ा सा घी लगाकर इसके छोटे-छोटे लड्डू बनाएं।

गार्निश करने के लिए आप इस पर चांदी का वर्क लगा सकते हैं और कतरे हुए ड्राईफ्रूट्स और केसर भी ऊपर से डाल सकते हैं।

Read more: मीठे की चिंता ना करें दीवाली पर #ketodiet फॉलो करें

तिल के फायदे 

तिल में मोनो-सैचुरेटेड फैटी एसिड होता है जो शरीर से कोलेस्ट्रोल को कम करता है। इसे खाने से दिल की बीमारी भी नहीं होती। तिल में सेसमीन नाम का एन्टीऑक्सिडेंट होता है जो कैंसर कोशिकाओं को बढ़ने से भी रोकता है। 

गुड़ के फायदे

गुड़ सेहत के लिए फायदेमंद होता है इसे खाने से शरीर detox होता है। दीवाली के समय प्रदूषण इतना बढ़ जाता है कि आपके शरीर पर असर डालता है लेकिन गुड़ खाने से आपको इतना फायदा होगा कि आप पर प्रदूषण का असर तक नहीं होगा। गुड़ हानिकारक टॉक्स‍िन्स को भी आपके शरीर से बाहर कर देता है। इसके अलावा इसे खाने से आयरन की कमी नहीं होती और त्योहारों पर आप थकावट भी महसूस नहीं करते।

Read more: घर पर ही बनायें खजूर और ड्राई फ्रूट्स की टेस्टी बर्फी

तिल और गुड़ के लड्डुओं को Keto स्पेशल मिठाई इसलिए कहा जाता है क्यों कि इसमें low carb और high fat होता है जो दीवाली जैसे त्योहार पर आपकी मिठास भी बनाएं रखते हैं और एनर्जी भी। तो इस साल Keto diet वाले स्पेशल तिल के लड्डुओं से अपना और अपने मेहमानों का मुंह जरूर मीठा करिए।