दादी मां की बनारसी मलाई लस्सी की रेसिपी का सीक्रेट हुआ आउट

लस्सी तो इंडिया में हर राज्य में पी जाती है लेकिन क्या आपने कभी दादी मां के हाथों की बनीं बनारसी मलाई लस्सी पी है। अगर नहीं तो अब ये सीक्रेट रेसिपी हम आपके साथ शेयर कर रहे हैं।

Inna Khosla

Updated:- 2018-10-31, 19:04 IST

जी हां दादी मां की मलाई लस्सी की रेसिपी का सीक्रेट अब आउट हो चुका है और ये सीक्रेट किसी और ने नहीं बल्कि खुद आशा तिवारी ने हमारे साथ शेयर किया है। आशा तिवारी आम महिला हैं जिन्हें घर पर रखे सामान से ही स्वादिष्ट खाना बनाने का शौक है।

ये तो सब मानते हैं कि दादी मां के खाने का स्वाद सबसे अच्छा होता है और बनारसी मलाई लस्सी की बात करें तो ये पूरे भारत में मशहूर है। अगर आपको भी लस्सी पीना पसंद है तो आप अब से अपने घर पर ही आसानी से बनारसी मलाई लस्सी बना सकती हैं, वो भी सिर्फ 5 मिनट में। तो बनारसी मलाई लस्सी की ये सीक्रेट रेसिपी आप भी जान ले

बनारसी मलाई लस्सी बनाने की सामग्री

दही- 1 बाउल
मलाई वाला दूध - 1 छोटी कटोरी
चीनी- 3 चम्मच
काजू- 5-7 दरदरे पीसे हुए
बादाम- 3-5 दरदरे पीसे हुए
इलायची- 2 (दाने)
केवड़ा जल- 1 चम्मच
बर्फ- 5-7 क्यूब

नोट: बनारसी मलाई लस्सी बनाने के लिए आपको मिक्सर की जरुरत है

बनारसी मलाई लस्सी बनाने की विधि

घर पर बनारसी मलाई लस्सी बनाने के लिए सबसे पहले ऊपर लिखी सारी सामग्री को एक जगह पर रख लें।

अब आप मिक्सी का जार लें और उसमें सबसे पहले दही डालें।

इस मिक्सी के जार में मलाई वाला दूध, चीनी, केवड़ और बर्फ डाल दें।

दरदरे पीसे हुए ड्राईफ्रूट्स का आधा भाग आप मिक्सी में लस्सी बनाते समय डाले और आधे भाग को बचा लें इसे लस्सी के तैयार होने के बाद ऊपर से छिड़ना होगा।

इलायची के कुछ दाने भी आप मिक्सी के जार में ही डाल दें।

अब आप जार का ढक्कन बंद करके इसे मिक्सी पर रख दें और फिर इसे अच्छे से मिक्स होने तक मशीन को ऑन रखें।

1 मिनट से भी कम समय में लस्सी तैयार हो जाएगी।

गार्निश करने के लिए- बनारसी मलाई लस्सी जब तैयार हो जाए तो इसे गिलास में डालें और फिर इसके ऊपर बचे हुए ड्राईफ्रूट्स और इलायची के दाने भी डाल दें।

Tips: लस्सी में अलग से बर्फ या पानी डालने की जरुरत नहीं है इससे लस्सी पतली हो जाएगी और इसका स्वाद कम हो जाएगा।

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