सर्दियों का मौसम बाजरे के आटे की रोटी आपने खूब खाई होगी, मगर बाजरे की रोटी के अलावा आप बाजरे के पुए भी बना सकती हैं। इसे बनाना बहुत ही ज्यादा आसान होता है। यह बहुत ही कम सामग्री और समय में बन जाता है। अगर आप शाम की चाय के साथ कुछ नए तरह का नाश्ता करना चाहती हैं, तो बाजरे के पुए आपको बहुत पसंद आएंगे। बेस्ट बात यह है कि यह पुए न तो ज्यादा मीठे होते हैं और न फीके। खाने में यह पुए बेहद क्रिस्पी लगते हैं और एक या दो पुए खाने पर ही आपका पेट भर जाएगा। तो चलिए हम आपको आज बाजरे के पुए बनने का बहुत ही आसान तरीका बताते हैं।
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Image Credit- Anuradha Gupta
बाजने के पुए की रेसिपी को बनाने के आसान स्टेप्स सीखें।
सबसे पहले आप गुड़ का पानी तैयार कर लें। इसके लिए गुड़ को पानी में डालकर पिघला लें और पानी को ठंडा कर लें।
अब एक बाउल में बाजरे का आटा लें और उसमें सफेद तिल डालें। फिर इसे गुड़ के पानी से गूंथ लें।
आटे को गूंथते वक्त हाथों से उसे खूब मसलें। इसके बाद आप उसे थोड़ा टाइट गूंथ लें।
इसके बाद आप गुंथे हुए आटे की टिक्की बना लें और फिर उसे तेल में तलें।
अब आप चाय के साथ गरम-गरम बाजरे के पुए सर्व कर सकती हैं।
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