Winter Special Chutney Recipes: सर्दियों में बनाकर रख लें 3 इंस्टेंट चटनी, हर खाने का बढ़ा देंगी स्वाद

Winter Special Chutney: सर्दियों के मौसम में बनने वाले अधिकतर व्यंजनों के साथ चटनी काफी पसंद की जाती है। ऐसे में आज हम आपको कुछ विंटर स्पेशल डिफरेंट चटनी की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिससे आप अपने खाने का जायका बढ़ा सकती हैं।

Shradha Upadhyay

Updated:- 2024-12-02, 18:14 IST

Winter Special Chutney Recipes: सर्दियों का मौसम आते ही जीभ चटकारे मारने लगती हैं। ऐसा होना लाजमी भी हैं, क्यूंकि इस मौसम में बाजार तरह-तरह की सब्जियों से सज जाता है। जिनको देखने के साथ खाने का भी मन करता है। कुछ लोगों को खाने के साथ अचार, पापड़ और चटनी खाने का बेहद शौक होता है। विंटर सीजन में अधिकतर चीजों जैसे पराठों, पकौड़ों आदि के साथ चटनी खाने का अलग ही मजा होता है। दरअसल, यह खाने के स्वाद को दोगुना कर देती है।

आपको बता दें सर्दियों में आने वाली सब्जियों से बनने वाली ये चटनी स्वाद के साथ सेहत को भी फायदा पहुंचाती हैं। यदि आपको भी चटनी खाना पसंद है, तो आज इस लेख में हम आपको कई तरह की चटनियों की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिनको आप इस विंटर सीजन ट्राई करके अपने व्यंजनों में स्वाद का तड़का लगा सकती हैं। चलिए फटाफट दे देख लेते हैं, इनको बनाने का तरीका।

लाल मिर्च लहसुन और गुड़ की चटनी की रेसिपी

red chilli lhsun chutney

सबसे पहले आपको मोटी लाल मिर्च लेकर धो लेना है।
इसके बाद आप लहसुन की कुछ कलियां लेकर उनको भी छील लें।
अब आप मिक्सी के जार में ये लामिक्सी ल मिर्च और लहसुन की कलियां डालकर अच्छी तरह पीस लें।
इसके बाद एक कड़ाही में तेल डालें फिर उसमें ये मिश्रण डालकर अच्छी तरह चलाएं।
ऊपर से नमक, गुड़ डालकर इसको पका लें।
इसको तब तक पकाएं जब तक इसका रंग डार्क और चारों तरफ तेल नजर न आने लगे।
अब इसको ठंडा होने के साथ किसी भी कांच के जार में भर लें।
आप इस चटनी को किसी के साथ भी खा सकती है और लंबे समय तक स्टोर करके भी रख सकती हैं।

ये भी पढ़ें: Cooking Tips: ठेले वाली हरी चटनी बनाने के सीक्रेट टिप्स

अमरूद की चटनी की रेसिपी

amrood chutney

इसके लिए आप अपने अनुसार अमरूद लेकर उन्हें डायरेक्ट भून लें।
साथ ही आप तवे पर कुछ हरी मिर्च भी रोस्ट करके अलग रख लें।
दोनों चीजों को ठंडा हो जाने पर आप मिक्सर जार में डालें।
साथ ही ऊपर से अदरक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह पीस लें।
अब आप इस चटनी में ऊपर से सफेद या काला नमक एड करें और इसको अच्छी तरह मिलाएं।
आप चाहे तो इस चटनी को पीसते समय इसमें हरा धनिया भी डाल सकती हैं।

मूंगफली की चटनी

moong fali chutney

इसके लिए आपको तवे या कड़ाही में बिना घी और तेल के मूंगफली को रोस्ट कर लेना है
इसके बाद हाथों या कपड़े में डालकर इनका छिलका हटा लें।
उसी कड़ाही में आप लहसुन की कलियां और टमाटर डालकर इनको भी भून लें।
अब प्लेट में इन दोनों चीजों को निकालकर छिलका उतार लें।
इन सब सामग्री को आप एक मिक्सी जार में डालें।
ऊपर से थोड़ा सा ताजा हरा धनिया, हरी मिर्च डालकर इनकी चटनी बना लें।
इस चटनी में आप ऊपर से राई का और करी पत्ते का छौंक भी लगा सकती हैं।

ये भी पढ़ें: ये चटनी खाएं, शरीर में गर्माहट लाएं

इस आर्टिकल के बारे में अपनी राय भी आप हमें कमेंट बॉक्स में जरूर बताएं। साथ ही,अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें। इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हर जिन्दगी के साथ

Image Credit: Freepik

Most Searched

spicy tangy recipe in hindi Brown Rice kaise banaye pudina semiya banane ki vidhi sabudana ka paratha recipe kadai paneer sabji ki recipe rose badam ghevar banane ki vidhi chai ki chhalni kaise saaf kare lohe ki kadai se jung kaise chhudayen

Disclaimer

हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, compliant_gro@jagrannewmedia.com पर हमसे संपर्क करें।