गर्मियां शुरू हो गई हैं और इस मौसम में हमेशा ये लगता है कि कुछ हल्का खाया जाए जो आसानी से डायजेस्ट हो जाए। गर्मियों में ही सबसे ज्यादा डायजेशन की समस्याएं होती हैं और इन्हें दूर करने के लिए आप हल्का खाना ही पसंद करते हैं। तो क्यों न ऐसे में कुछ ऐसी रेसिपी बनाई जाए जिसमें आपको ज्यादा मेहनत भी न लगे, वेट लॉस के लिए भी अच्छी हो और उस रेसिपी से डायजेस्टिव समस्याएं भी न हों। आज हम आपको स्प्राउट्स पोहा की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो बनाने में काफी आसान भी है। 

विधि-

  • सबसे पहले आप पोहे को थोड़ी देर पानी से धोकर रख दें। आप इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें। 
  • अब एक पैन में तेल गर्म करके इसमें राई, हरी मिर्च और करी पत्ते डालें। आप तीनों को एक साथ भी डाल सकते हैं या फिर राई को पहले डालकर बाकी दोनों चीज़ें बाद में डालें। 
  • अब आप प्याज को डालरक1 मिनट के लिए भूनें। जैसे ही प्याज का रंग बदले उसमें आप बाकी सब्जियां डालें। आपको मूंग स्प्राउट्स इसी समय डालना है। 
  • आपको इन सब्जियों में अब हल्दी, नमक डालें। इसके अलावा कोई भी मसाले का इस्तेमाल न करें क्योंकि हम इस रेसिपी को काफी हेल्दी बना रहे हैं। 
  • अब पैन को कवर करके इसे 2-3 मिनट तक सॉफ्ट होने के लिए रख दें। आप इस रेसिपी में थोड़ा सा पानी भी स्प्रिंकल कर सकते हैं अगर स्प्रॉउट्स तेल कम होने के कारण बहुत चिपक रहे हैं तो। पर तेल को न मिलाएं। 
  • अब इसमें पोहा मिलाएं और इसे 2-3 मिनट तक कवर करके पकाएं। आप गैस को बंद करें और फिर इसमें नींबू और धनिया पत्ता डालें। 
  • ध्यान रहे कि हमें इस पोहे में कोई भी और मसाला नहीं मिलाना है। इसे जितना हेल्दी हो सके उतना हेल्दी बनाएं। 

स्प्राउट्स पोहा Recipe Card

ये रेसिपी दो छोटे चम्मच तेल में बनकर तैयार हो जाती है। आप इसमें और तेल न डालें।

Total Time :
20 min
Preparation Time :
5 min
Cooking Time :
15 min
Servings :
3
Cooking Level :
Low
Course:
Breakfast
Calories:
150
Cuisine:
Indian
Author:
Shruti Dixit

सामग्री

  • 1.5 कप पोहा
  • 1 कप स्प्राउट्स मूंग
  • 1/4 कप बारीक कटा प्याज
  • 1/4 कप बारीक कटी शिमला मिर्च
  • 1/4 कप बारीक कटी गाजर
  • 1/4 कप हरी मटर
  • 1/4 कप बारीक कटा टमाटर
  • 1/2 छोटा चम्मच चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच चम्मच राई
  • 1 हरी मिर्च
  • 10-12 करी पत्ते
  • 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
  • नमक स्वादानुसार

विधि

Step 1

sprouts and poha

सबसे पहले पोहा धोकर 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
Step 2
अब एक पैन में राई, मिर्च, करी पत्ता भूनें और फिर प्याज डालें।
Step 3
जब प्याज भुन जाए तो बाकी सब्जियां और मूंग डालें।
Step 4
इसके बाद हल्दी और नमक डालकर ढककर इसे 2 मिनट तक पकाएं।
Step 5
फिर इसमें पोहा मिलाएं और 2-3 मिनट और पकाएं। आप चाहें तो इसमें पानी भी डाल सकते हैं।
Step 6
अब आप गैस बंद कर इसमें नींबू और धनिया पत्ता डालें।
Step 7
इस हेल्दी रेसिपी को सर्व करें।