खानापान और कला एवं संस्कृति के मामले में भारत कभी पीछे नहीं रहा है। एक तरह से देखें तो यहां कि विविधता ही इसे खास और अनोखा बनाती है। खानपान की रैंकिंग में भारत का नाम कई बार दुनिया के टॉप देशों के साथ शामिल हो चुका है। बात चाहे स्थानीय खानपान की या स्ट्रीट फूड भारत के हर राज्य में आपको व्यंजनों की ढेर सारी वेराइटी मिलेंगी। किसी भी देश या राज्य के खाने का स्वाद चखना हो तो अक्सर हमें वहां के स्ट्रीट फूड का स्वाद चखना चाहिए, स्ट्रीट फूड में आप वहां के क्षेत्रीय व्यंजनों का स्वाद मिलेगा। बहुत से लोगों को लगता है कि खाना सिर्फ रेस्तरां और होटल में ही अच्छा मिलता है, लेकिन ऐसा नहीं है। स्ट्रीट में भी आपको अच्छे और ढेर सारे भोजन के स्वाद मिलेंगे।
हाल ही में, अंतरराष्ट्रीय यात्रा ऑनलाइन गाइड टेस्ट एटलस ने हाल ही में दुनिया भर के 100 शहरों की लिस्ट तैयार की है, जो अपने स्ट्रीट फूड और स्थानीय खानपान के लिए प्रसिद्ध है। इस लिस्ट में भारत के दो शहर दिल्ली और मुंबई के नाम को शामिल किया गया है। दिल्ली और मुंबई इस सूची में क्रमशः 16वें और 34वें नंबर पर हैं। इसे टेस्ट एटलस ने अपने आधिकारिक वेबसाइट पर शेयर की है।
टेस्ट एटलस ने अपने आधिकारिक बयान में कहा है कि हमने रैंकिंग किसी विशेष शहर में परोसे जाने वाले बेस्ट लोकल और रिजनल क्यूजिन की एवरेज रेटिंग, उस शहर में सर्व किए जाने वाले राष्ट्रीय व्यंजनों की एवरेज रेटिंग, एवरेज गुगल रेटिंग और उस शहर के सबसे अच्छे पारंपरिक रेस्तरां (बेस्ट नाइट रेस्तरां) को जोड़ा है। जिसके बाद स्थानीय भोजन के लिए दुनिया के टॉप शहरों की सूची बनाई गई है।
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टेस्ट एटलस की इस लिस्ट में भारत के ये दो महानगर दिल्ली और मुंबई को भी शामिल किया गया है। देश के ये दोनों शहर टॉप 10 में तो नहीं लेकिन टॉप 50 में जगह बनाई है। दिल्ली इस रैंकिंग लिस्ट में 16वें स्थान पर, वहीं मुंबई 34वें स्थान पर है। ये दो शहर अपने स्वादिष्ट लोकल फूड के लिए विश्व स्तर पर फेमस है। दिल्ली में आप स्ट्रीट फूड जैसे छोले भटूरे और चाट से लेकर फ्यूजन फूड सर्व किए जाने वाले डाइनिंग रेस्तरां तक और भी बहुत कुछ पा सकते हैं। वहीं मुंबई की बात करें तो यह सी फूड और स्ट्रीट फूड के लिए प्रसिद्ध है। मुंबई का वड़ा पाव, पाव भाजी और भेल पुरी लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जो मुंबई के सड़क से लेकर 5 स्टार रेस्तरां में मिल जाएगा।
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ये रही भारते के उन दो शहरों के बारे में कुछ जानकारी जो अपने लोकल फूड के लिए फेमस हैं। आपको यह लेख कैसी लगी हमें कमेंट कर बताएं। इस लेख को लाइक शेयर करें और ऐसे ही लेख पढ़ते रहने के लिए जुड़ें रहें हर जिंदगी के साथ।
Image Credit- Freepik and Shutterstock
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