बिना दही-मलाई फेंटे 10 मिनट में बनाएं माखन-मिश्री का भोग, जानें सीक्रेट हैक
Makhan Mishri Recipe: साल 2026 में 4 सितंबर को जन्माष्टमी का पर्व पड़ रहा है। इस मौके पर लड्डू गोपाल के लिए नए वस्त्र, उनकी मनपसंद चीजें और व्यंजन तैयार किए जाते हैं खासकर बात जब भोग की हो। कान्हा को माखन-मिश्री और धनिया पंजीरी अति प्रिय है। ऐसे में लोग इन दोनों चीजों को जरूर बनाते हैं। हालांकि, कई लोगों को माखन मिश्री बनाना मेहनत और झंझट का काम लगता है, जिसके कारण वे इसे मिठाई की दुकान से खरीद लाते हैं।मगर क्या आप जानती हैं कि आप बिना परेशानी के मात्र 10 मिनट में माखन मिश्री तैयार कर सकती हैं। नीचे लेख में पढ़ें आसान तरीका-
माखन-मिश्री बनाने की रेसिपी Recipe Card
कम समय में माखन-मिश्री कैसे बनाएं?
Ingredients
- देसी घी- 250 ग्राम
- आइस क्यूब- 8-10
- मिश्री-50 ग्राम
- केसर के धागे-3-4
- पिस्ता-5-6
- ड्राई फ्रूट्स (ऑप्शनल)
Step
- Step 1:
माखन मिश्री बनाने के लिए सबसे पहले फ्रिज से ताजी मलाई निकालकर मिक्सी के जार में डालें। इसके बाद जार में आधा गिलास ठंडा पानी या फिर बर्फ के टुकड़े मिलाएं।
- Step 2:
ठंडा पानी डालने से मक्खन बहुत जल्दी और आसानी से अलग हो जाता है। इसके बाद मिक्सी को रुक-रुककर करीब 1 से 2 मिनट के लिए चलाएं।
- Step 3:
इसके बाद मिक्सी बंद करें। अब आप देखेंगी कि सारा मक्खन झाग की तरह ऊपर तैरने लगेगा और छाछ नीचे बैठ जाएगा। अब चम्मच या स्पेचुला से मक्खन को निकालें।
- Step 4:
अब इस मक्खन को ठंडे पानी से भरे बर्तन में रखें, ताकि मक्खन अच्छी तरह धुल जाए और साफ हो जाए। अब इसे निकालकर दूसरी कटोरी में रखें।
- Step 5:
इसके बाद तैयार मक्खन में मिश्री पाउडर हल्के हाथ से मिला लें। फिर इसमें पिस्ता और अन्य ड्राई फ्रूट डालें। माखन मिश्री बनकर तैयार है।
- Step 6:
अब भगवान कृष्ण को भोग लगाने के लिए ऊपर से ताजी तुलसी का पत्ता रखें।
माखन-मिश्री बनाते समय ध्यान रखने वाली बातें
जन्माष्टमी पर भगवान श्रीकृष्ण के लिए माखन मिश्री का भोग बनाना बेहद आसान है। इसके लिए आपको केवल कुछ बातों का ध्यान रखने की जरूरत है।
- माखन बनाने के लिए हमेशा 3 से 4 दिन पुरानी ताजी और ठंडी मलाई का ही इस्तेमाल करें।
- मलाई में हमेशा ठंडा पानी या बर्फ के टुकड़े मिलाएं।
- माखन में मिलाने के लिए सामान्य चीनी की जगह मिश्री का ही उपयोग करें।
- मिश्री को साबुत मिलाने की बजाय पीसकर माखन में मिलाएं।
- मलाई से मक्खन निकालने के बाद उसे एक बार ठंडे पानी से जरूर धो लें
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अगर आपके पास जन्माष्टमी पर ज्यादा चीजें बनाने का समय नहीं है, आप माखन-मिश्री तैयार करने वाली इस ट्रिक को अपना सकती हैं। इसके लिए आपको महज 10-15 मिनट का वक्त लगेगा। अगर आपको यह लेख पसंद आया है, तो इसे शेयर करें। साथ ही ऐसे आर्टिकल को पढ़ने के लिए जुड़े रहे हरजिंदगी के साथ।
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