बैंगन के कीड़ों से हैं परेशान? बाहर निकालने के लिए गुनगुने पानी में मिलाएं ये 2 मसाले

बैंगन की सब्जी स्वाद में जितनी अच्छी होती है, इसे बनाने से पहले कीड़ों की सफाई करना उतना ही बड़ा काम लगता है। बता दें कि बैंगन के अंदर बारीक इल्लियां छुपी होती हैं, जो बाहर से दिखाई नहीं देतीं. अगर आप भी इस समस्या से परेशान हैं, तो रसोई में मौजूद दो खास मसाले आपकी इस मुश्किल को मिनटों में हल कर सकते हैं। ऐसे में इनके बारे में पता होना जरूरी है। आज का हमारा लेख इसी विषय पर है। आज हम आपको अपने इस लेख के माध्यम से बताएंगे कि बैंगन के कीड़ों को दूर करने के लिए क्या करें? जानते हैं इस लेख के माध्यम से...

बैंगन के कीड़े

बैंगन में कीड़े या इल्लियां होना बेहद ही आम बात है, लेकिन ये सेहत के लिए बेहद ही नुकसानदायक साबित हो सकती हैं। ये कीड़े इतने तेज होते हैं कि सब्जी के अंदर ही अपना घर बना लेते हैं।

ऐसे में जो लोग बैंगन खरीदते हैं उन्हें बाहर से सब्जी बिल्कुल ताजा और साफ नजर आती है, लेकिन काटते समय अंदर काले छेद या कीड़े मिलते हैं। कई बार ये इतने छोटे होते हैं कि आंखों से भी नहीं दिखते, इसलिए इन्हें निकालने के लिए कुछ हैक्स आपके काम आ सकते हैं। 

बैंगन के कीड़े कैसे निकालें?

• सबसे पहले आप अपने पास हल्दी और नमक को रखें, जो नेचुरल कीटाणुनाशक हैं।
• अब एक गहरे बर्तन में हल्का गुनगुना पानी लें और उसमें एक चम्मच नमक और आधा चम्मच हल्दी मिला दें।
• बैंगन को पकाने से पहले उसमें दो या चार बड़े कट लगाएं ताकि पानी अंदर तक जा सके।

इन कटे हुए टुकड़ों को हल्दी-नमक वाले पानी में 10 से 15 मिनट के लिए छोड़ दें। मसालों के असर से छुपे हुए कीड़े तुरंत बाहर निकल आएंगे और बैंगन पूरी तरह साफ हो जाएगा।

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इन बातों का रखें ख्याल

हमेशा चमकदार और बिना छेद वाले बैंगन को ही मार्केट से खरीदें। अगर छिलके पर एक भी काला छोटा छेद दिखे, तो उसे न लें क्योंकि वह कीड़े के अंदर जाने का रास्ता हो सकता है।

अगर बैंगन वजन में हल्का है तो हो सकता है कि उसे अंदर से कीड़ों ने खोखला कर दिया है।

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