இரவு உணவுக்கு நல்லா புசுபுசுனு பஞ்சு மாதிரி ராகி பன் தோசை செய்து அசத்துங்க

இரவு உணவுக்கு வித்யாசமாக ஏதாவது செய்ய வேண்டும் என்று குழம்பி தவிக்கிறீர்களா? உங்கள் வேலையை சுலபமாக்க ஒரு ஆரோக்கியமான இரவு உணவு ரெசிபியை இங்கு பகிர்ந்துள்ளோம். வீட்டில் இருக்கக்கூடிய சில எளிமையான பொருட்களை வைத்து இந்த ஆரோக்கியமான பன் தோசையை செய்திடலாம். இந்த தோசையை கூடுதல் ஆரோக்கியமானதாக மாற்ற காய்கறிகளும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. உங்களுக்கு காய்கறி சேர்க்க விருப்பம் இல்லை எனில் அதை தவிர்த்திடுங்கள்.

ராகி உடலுக்கு மிகவும் நல்லது எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க ராகியை வாரத்தில் ஒரு முறையாவது உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது. ராகியை கொண்டு புட்டு, தோசை, அடை, சப்பாத்தி போன்ற பல்வேறு ஆரோக்கியமான உணவுகளை செய்ய முடியும். அந்த வகையில் ராகி மற்றும் சம்பா ரவையை பயன்படுத்தி ஒரு அற்புதமான இரவு உணவு ரெசிபியை இன்று பார்க்கப் போகிறோம். இந்த ரெசிபியில் சம்பா ரவைக்கு பதிலாக வெள்ளை ரவையையும் பயன்படுத்தலாம்.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: தென்னிந்திய சுவையில் காரசாரமான மசாலா பாஸ்தா ரெசிபி

தேவையான பொருட்கள்

• ராகி மாவு - 1 கப்

• சம்பா ரவை - 1 கப்

• தயிர் - ½ கப்

• தண்ணீர் - 1 கப்

• உப்பு - தேவையான அளவு

தாளிப்பு

• எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்

• கடுகு - ¼ டீஸ்பூன்

• உளுத்தம் பருப்பு - ½ டீஸ்பூன்

• ஜீரகம் - ¼ டீஸ்பூன்

• வெங்காயம் - 1 (நறுக்கியது)

• கேரட் - 1 (துருவியது)

• கொத்தமல்லி - சிறிதளவு

• உப்பு - தாளிப்புக்கு மட்டும்

செய்முறை

• ஒரு பாத்திரத்தில் ராகி மாவு, சம்பா ரவை, தயிர் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து 20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

• 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு ஊறிய கலவையை ஒரு மிக்ஸர் ஜாருக்கு மாற்றி தோசை மாவு பதத்திற்கு அரைத்துக் கொள்ளவும். தேவைப்பட்டால் ¼ கப் அளவு மட்டும் தண்ணீர் சேர்த்து கொள்ளவும். மாவில் அதிகம் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம்.

• மாவுக்கு தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கவும்.

• இப்போது ஒரு கடாயில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும்.

• இதில் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் சீரகம் சேர்த்து தாளிக்கவும்.

• பின்னர் பொடியாக நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயத்தை சேர்த்து நிறம் மாறும் வரை வதக்கவும்.

• வெங்காயம் வதங்கிய பிறகு துருவிய கேரட்டை சேர்த்து கிளறவும்.

• வதக்கிய காய்கறி கலவை ஆறிய பிறகு அரைத்து வைத்துள்ள ராகி மாவுடன் சேர்த்து கலக்கவும்.

• இந்த மாவை 4-5 மணி நேரம் புளிக்க வைத்த பின் தோசை ஊத்தலாம்.

• உடனடியாக தோசை செய்ய வேண்டுமெனில் ஒரு சிட்டிகை சமையல் சோடா சேர்த்து உடனே தோசை ஊற்றலாம்.

• தோசை கல்லை சூடாக்கி சற்று தடிமன் ஆன தோசைகளாக ஊற்றி, இருபுறமும் வேக வைத்து சுட்டெடுக்கவும். பார்ப்பதற்கு பன் போல இருக்கும் இந்த ஆரோக்கியமான ராகி பன் தோசையை நீங்களும் முயற்சி செய்து பாருங்கள்.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: வாய் மற்றும் வயிற்றுப் புண்களை ஆற்றும் மணத்தக்காளி கீரை தோசை

இந்த தகவல் உங்களுக்கு நிச்சயம் பயனுள்ளதாக இருந்திருக்குமென நம்புகிறோம். இந்த பதிவு பிறருக்கும் பயன்பெற இதனை பகிரலாமே. மேலும் லைக் செய்யவும், பதிவு குறித்த உங்கள் கருத்தினை கமெண்ட் செய்யவும். ஹெர்ஷிந்தகி தமிழ் பக்கத்தில் இணைவதன் மூலமாக தொடர்ந்து பயனுள்ள பதிவை காணலாம்.

image source:freepik