Ice Cream Recipes: கோடை வெப்பத்தை வெல்ல வீட்டில் எளிய முறையில் செய்யப்படும் ஐஸ்கிரீம் ரெசிபிகள்!

கோடை வெயில் உச்சத்தில் இருக்கும் போது, குளிர்ச்சியாகவும், மகிழ்ச்சியாகவும் இருக்க ஐஸ்கிரீமை விட சிறந்தது எது? குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் மற்றும் முதியவர்கள் வரை கோடையில் ஒரு ஸ்கூப் ஐஸ்கிரீம் சாப்பிட விரும்புவார்கள்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் அல்லது அதிக கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சனையுடன் போராடுபவர்கள், கோடையில் ஐஸ்கிரீம்கள் சாப்பிட முடியலாம் அதன் சுவையை இழக்க நேரிடும், ஏனெனில் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் பசும்பால் சேர்த்து குளிர்ச்சியான ஐஸ்கிரீம் செய்யப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகள்ம், அதிக கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சனையுடன் போராடுபவர்கள்,குழந்தைகள், பெரியவர்கள், முதியவர்கள் வரை மகிழ்ச்சியூட்டும் குளிர்ச்சியான ஐஸ்கிரீமை வீட்டில் செய்து சாப்பிடலாம். எப்போதும் ஆரோக்கியமான சைவ ஐஸ்கிரீம் ரெசிபிகள் உள்ளன. எளிதாக செய்து சாப்பிடலாம்.

மேலும் படிக்க:குழந்தைகளுக்கான சுவையான அன்னாசிப் பழ ரெசிபிகள்!

சைவ ஐஸ்கிரீம்கள்

சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு சைவ உணவு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாத ஐஸ்கிரீம்கள் ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை பொதுவாக சர்க்கரை குறைவாக இருப்பதால் இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்க உதவும். இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை இன்னும் கண்காணிப்பது முக்கியம், ஏனெனில் இந்த ஐஸ்கிரீம்களை இனிமையாக்கப் பயன்படுத்தப்படும் சில மாற்றுகள் இன்னும் இரத்த சர்க்கரையை பாதிக்கலாம். சில ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான சைவ ஐஸ்கிரீம் ரெசிபிகள் இங்கே உள்ளன.

கோடை வெப்பத்தில் உங்களை மகிழ்விக்கும் ஐஸ்கிரீம் ரெசிபிகள்

வெண்ணிலா மற்றும் பாதாம் பால் ஐஸ்கிரீம்

தேவையான பொருட்கள்

• 2 கப் பாதாம் பால்
• 1/4 கப் வெல்லம் தூள் (சுவைக்கு)
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு

செய்முறை

1. ஒரு பாத்திரத்தில், பாதாம் பாலை மிதமான தீயில் சூடாக ஆனால் கொதிக்காத வரை சூடாக்கவும்.
2. வெல்லம் தூள் கரையும் வரை கிளறவும்.
3. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, வெண்ணிலா சாற்றில் கிளறவும்.
4. கலவையை முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும்.
5. குளிர்ந்த கலவையை ஒரு ஐஸ்கிரீம் வைக்கும் பொருளில் மாற்றவும் மற்றும் அதன் படி கலக்கவும்.
6. அரைத்தவுடன், ஐஸ்கிரீமை ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்.
7. உறுதியாக இருக்கும் வரை சில மணி நேரம் உறைய வைக்கவும்.

சாக்லேட், வாழைப்பழ, தேங்காய் பால் ஐஸ்கிரீம்

தேவையான பொருட்கள்

• 4 வாழைப்பழங்கள்
• ¼ கப் கொக்கோ தூள்
• 2 தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை வெண்ணெய்
• ¼ கப் தேங்காய் பால்

செய்முறை

1. வேர்க்கடலை வெண்ணெய், கொக்கோ தூள் மற்றும் உறைந்த வாழைப்பழங்களை கலக்கவும்.
2. பொருட்கள் கலந்து கூம்புகளை உறிஞ்சுவதற்கு கடினமாக இருக்கும் வரை 2 மணி நேரம் உறைய வைக்கவும்.
3. சுவையான ஐஸ்கிரீம் தயார்

பேரீச்சம்பழம் மற்றும் தேங்காய் பால் ஐஸ்கிரீம்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கேன் முழு கொழுப்புள்ள தேங்காய் பால்
• 6-8 பிட்டட் பேரீச்சம்பழங்கள்
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு

செய்முறை

1. தேங்காய்ப் பாலை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர வைக்கவும்.
2. குளிர்ந்த கேனில் இருந்து திடமான தேங்காய் கிரீம் ஒரு பிளெண்டரில் எடுக்கவும்.
3. நீலக்கத்தாழை சிரப் அல்லது பிட் செய்யப்பட்ட தேதிகள், வெண்ணிலா சாறு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை பிளெண்டரில் சேர்க்கவும்.
4. மென்மையான மற்றும் கிரீம் வரை கலக்கவும்.
5. கலவையை ஐஸ்கிரீம் வைக்கும் பொருளுக்கு மாற்றவும் மற்றும் உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களின்படி கலக்கவும்.
6. அரைத்தவுடன், ஐஸ்கிரீமை ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றி, உறுதியாக இருக்கும் வரை சில மணி நேரம் உறைய வைக்கவும்.

வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் சோயா பால் சார்ந்த ஐஸ்கிரீம்

தேவையான பொருட்கள்

• 2 கப் சோயா பால்
• 4-5 டீஸ்பூன் ஸ்டீவியா (இயற்கை இனிப்பு)
• ½ கப் வேர்க்கடலை வெண்ணெய்
• ¼ தேக்கரண்டி உப்பு
• ½ தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
• டாப்பிங்ஸ் (நறுக்கப்பட்ட வேர்க்கடலை, விருப்பத்தேர்வு)

செய்முறை

1. அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்து, ஐஸ் கியூப் தட்டுகள் அல்லது 1-2 ஆழமற்ற கொள்கலன்களில் ஊற்றவும்.
2. கலவையை ஒரு மணி நேரம் உறைய வைக்கவும், பின்னர் அதை ஐஸ் ட்ரே அல்லது கொள்கலனில் இருந்து அகற்றி, உங்கள் பிளெண்டருடன் மென்மையாக்கவும், மென்மையான வரை கலக்கவும்.
3. நீங்கள் கடினமான ஐஸ்கிரீமை விரும்பினால், அதை மீண்டும் 30 நிமிடங்கள் வரை உறைய வைக்கவும்.
4. அதன் மேல் பொடியாக நறுக்கிய வேர்க்கடலையை சேர்த்து குளிர வைத்து பரிமாறவும்.

புதினா சாக்லேட் சண்டே

தேவையான பொருட்கள்

1. 1 (14-அவுன்ஸ்) முழு கொழுப்பு தேங்காய் பால், ஒரே இரவில் குளிரூட்டப்பட்டது
2. 2 வாழைப்பழங்கள்
3. 1/4 தேக்கரண்டி ஸ்பைருலினா (நிறத்திற்கு)
4. 1 தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப்
5. ஒரு சில புதிய புதினா இலைகள்
6. மிளகுக்கீரை சாறு ஒரு சிறிய துளி
7. 1/4 கப் அரைத்த பச்சை சாக்லேட்

செய்முறை

1. தேங்காய்ப் பால் கேனில் இருந்து கெட்டியான வெள்ளை க்ரீமை எடுத்து ஒரு பிளெண்டருக்கு மாற்றவும்.
2. வாழைப்பழங்கள், புதிய புதினா, மேப்பிள் சிரப், ஸ்பைருலினா (பயன்படுத்தினால்), மிளகுக்கீரை சாரம் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் மென்மையான வரை கலக்கவும்.
3. விரும்பினால், ருசித்த பிறகு மேலும் புதினா அல்லது இனிப்பு சேர்க்கவும்.
4. டார்க் சாக்லேட்டில் சுமார் ⅔ சேர்த்து, ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும்.
5. பரிமாறும் முன் குறைந்தது 8 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
6. குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும்.

ராஸ்பெர்ரி பாதாம் பால் ஐஸ்கிரீம்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 உறைந்த வாழைப்பழம்
• 3/4 கப் உறைந்த ராஸ்பெர்ரி
• 1 தேக்கரண்டி பாதாம் வெண்ணெய், அல்லது பிற நட்டு அல்லது விதை வெண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப் அல்லது பிற இனிப்பு
• 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி இனிக்காத பாதாம் பால்

செய்முறை

1. வாழைப்பழம், ராஸ்பெர்ரி, பாதாம் வெண்ணெய் மற்றும் சிரப் ஆகியவற்றை மென்மையான மற்றும் கிரீம் வரை கலக்கவும்.
2. தேவையான அமைப்பைப் பெற பாதாம் பால் சேர்க்கவும்.
3. பரிமாறும் முன் குறைந்தது 8 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
4. லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் அல்லது ஆரோக்கியமான தேர்வுகளை விரும்பும் எவருக்கும் இந்த எளிதான சைவ ஐஸ்கிரீம் ரெசிபிகளை முயற்சிக்கவும்! இவை அனைத்து வயதினரும் நிச்சயமாக விரும்பப்படும்.

மேலும் படிக்க:கோடையில் கம்பங்கூழ் குடியுங்கள்-குளிர்ச்சியாக ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!

image source: