அதிகப்படியான உப்பு எடுத்துக்கொள்வது உலகளவில் ஒரு முக்கிய பொது சுகாதார கவலையாக உள்ளது. இது இருதய நோய்கள் உட்பட பல சுகாதார பிரச்சினைகளுக்கு பங்களிக்கிறது. உலக சுகாதார அமைப்பின் (WHO) கூற்றுப்படி ஒவ்வொரு ஆண்டும் 1.89 மில்லியன் இறப்புகள் அதிக சோடியம் உட்கொள்வதால் தொடர்புடையதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இந்தச் சவாலை எதிர்கொள்ள, தனிநபர்கள் உப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்க உதவும் நிபுணர் பரிந்துரைகளை WHO வழங்கியுள்ளது.
புதிய, குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைத் தேர்வு செய்யவும்
உப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதற்கான மிகச் சிறந்த வழிகளில் ஒன்று. உங்கள் உணவில் புதிய, குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பதாகும். ரொட்டிகள், பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் பெரும்பாலும் அதிக அளவு சோடியம் உள்ளது. முழு பதப்படுத்தப்படாத பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் சோடியம் எடுத்துக்கொள்வது கணிசமாகக் குறைக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து லேபிள்களை கவனமாக படிக்கவும்
சந்தையில் வாங்கும் போது ஊட்டச்சத்து லேபிள்களில் கவனம் செலுத்துமாறு WHO பரிந்துரைக்கிறது. 100 கிராமுக்கு 120mg க்கும் குறைவான சோடியம் உள்ள தயாரிப்புகளைத் தேடுங்கள். மேலும் முடிந்தவரை குறைந்த சோடியம் விருப்பங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
சமையலில் சேர்க்கப்படும் உப்பை குறைக்கவும்
சமைக்கும் போது உப்பைச் சேர்ப்பதற்குப் பதிலாக உணவின் சுவையை அதிகரிக்க மூலிகைகள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் பிற சுவையான பொருட்களைப் பயன்படுத்துமாறு WHO பரிந்துரைக்கிறது. இந்த எளிய மாற்றீடு ஒட்டுமொத்த உப்பு உட்கொள்ளலைக் கணிசமாகக் குறைக்கும்.
பதப்படுத்தப்பட்ட சாஸ்கள் மற்றும் காண்டிமென்ட்களை குறைக்கவும்
பல வணிக சாஸ்கள், டிரஸ்ஸிங் மற்றும் உடனடி தயாரிப்புகளில் அதிக அளவு சோடியம் உள்ளது. WHO இந்த தயாரிப்புகளின் நுகர்வுகளை கட்டுப்படுத்தவும், முடிந்தவரை வீட்டில் மாற்றுகளை தேர்வு செய்யவும் அறிவுறுத்துகிறது.
சாப்பிடும் போது உப்பை தவிற்கவும்
உணவில் கூடுதல் உப்பு சேர்க்கும் ஆசையைத் தவிர்க்க. மேசைகளில் வைக்கப்படும் உப்பு மற்றும் சாப்பிடும் போது வைக்கப்படும் கூடுதல் உப்புக்களை தவிற்கவும். இந்த எளிய செயல் உங்கள் உணவில் அதிக உப்பு சேர்க்கும் பழக்கத்தை உடைக்க உதவும்.
மேலும் படிக்க: பெண்களின் ஒட்டுமொத்த வாழ்க்கைக்கும் ஆரோக்கிய பலன்களை தரும் பலாப்பழம்
இந்த உதவிக்குறிப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, மக்கள்தொகை அளவில் சோடியம் உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதற்கான முயற்சிகளை ஆதரிப்பதற்காக உணவு சீர்திருத்தம், முன்பக்க லேபிளிங் மற்றும் வெகுஜன ஊடக பிரச்சாரங்கள் போன்ற அரசாங்கத்தின் தலைமையிலான முயற்சிகளின் முக்கியத்துவத்தை WHO வலியுறுத்துகிறது.
இந்தக் கட்டுரை உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால் பகிரவும். மேலும் இதுபோன்ற கட்டுரைகளைப் படிக்க Harzindagi உடன் இணைந்திருக்கவும்.
Image Credit: Freepik
Take charge of your wellness journey—download the HerZindagi app for daily updates on fitness, beauty, and a healthy lifestyle!
Comments
எல்லா கருத்துகளும் (0)
Join the conversation