ஆயுர்வேதத்தில் சரியான உணவுமுறை ஆரோக்கியமாக இருப்பதற்கு முக்கியமாகக் கருதப்படுகிறது. சரியான உணவு என்பது சரியான நேரத்தில் சரியான அளவில் சத்துள்ள உணவை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதாகும். மேலும் உடலின் தன்மை மற்றும் பருவத்திற்கு ஏற்ப உணவில் மாற்றம் செய்யுங்கள். ராகி ஆரோக்கியமாக வாழ்விற்கு பெரிதும் உதவும். கால்சியம், இரும்புச்சத்து, புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவை ராகியில் ஏராளமாக உள்ளன. 100 கிராம் ராகியில் சுமார் 8 கிராம் புரதம் உள்ளது. மேலும் இதில் அதிக அளவு பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது. ராகியில் வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களும் உள்ளன. ராகி ஆரோக்கிய நன்மைகள் காரணமாக அவற்றின் போக்கு மீண்டும் அதிகரித்துள்ளது. இப்போதெல்லாம் உணவியல் நிபுணர்களும் தினையை உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றனர். ராகி மனிதனுக்கு ஆரோக்கியமான உணவு. அதன் பண்புகள், நன்மைகள், சரியான உணவு முறை பற்றி உணவியல் நிபுணர் மனோலி மேத்தா தெரிவித்துள்ளார். அவர் ஒரு சான்றளிக்கப்பட்ட உணவியல் நிபுணர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்.
ராகியில் உணவில் சேர்க்கும் முறைகள்
- ராகியை பல வழிகளில் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
- தோசை, இட்லி, உப்மா ஆகியவை ராகி மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
- ராகியில் இருந்து ரொட்டி மற்றும் பரோட்ட கூட செய்யலாம்.
- காய்கறிகள் மற்றும் ராகி மாவு கலந்து சூப் செய்யலாம்.
- கிச்சடி, கஞ்சி, லட்டு போன்றவையும் ராகியில் இருந்து தயாரித்து சாப்பிடலாம்.
ராகியில் இருக்கும் நன்மைகள்
- ராகியில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் காரணமாக ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.
- ராகி மாவு உடல் எடையை குறைக்கும்.
- இதில் கால்சியம் நிறைந்துள்ளதால் இதனை சாப்பிடுவதால் எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் வலுவடையும்.
- பெண்களுக்கு தேவைப்படும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் ராகியில் இருக்கிறது.
- இதில் கால்சியம் இருப்பதால் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ராகி மிகவும் நன்மை பயக்கும்.
- ராகியில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதால் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. குடல் இயக்கத்திற்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்கிறது.
- இது இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதது என்பதால் பசையம் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் அதை தங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
- ராகி இரும்புச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும். எனவே ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்க உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.
- இரத்த சோகை உள்ளவர்கள் அல்லது அடிக்கடி சோர்வாகவும் பலவீனமாகவும் இருப்பவர்கள் கண்டிப்பாக இதை சாப்பிட வேண்டும்.
- ராகியின் கிளைசெமிக் குறியீடும் குறைவாக இருப்பவர்கள் சாப்பிடுவதால் சர்க்கரையின் அளவு உடனடியாக அதிகரிக்காது.
- சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் இதை சாப்பிடுவது பலன் தரும்.
- இது தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் நல்ல மூலமாக ராகி இருந்து வருகிறது.
- வைட்டமின் பி காம்ப்ளக்ஸ், வைட்டமின் சி, தியாமின், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற பல அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ராகியில் காணப்படுகின்றன.
- ராகி கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் பிபி அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது இதனால் இதய நோய்கள் வராமல் தடுக்கிறது.
- ராகியில் காணப்படும் பைடிக் அமிலம் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கிறது.
- ராகியில் உள்ள ஃபெருலிக் அமிலம் சருமத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. இது வயதான எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.
- மெத்தியோனைன், சிஸ்டைன் மற்றும் லைசின் போன்ற அமினோ அமிலங்கள் ராகியில் காணப்படுகின்றன இது புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுகிறது.
- இதில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் நீரிழிவு எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளதால் உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால் சர்க்கரை நோய், மூட்டுவலி மற்றும் சில அலர்ஜிகள் வராமல் தடுக்கலாம்.
குழந்தைகளுக்கு ராகியின் நன்மைகள்
ராகி சிறிய குழந்தைகளுக்கு ஒரு சூப்பர்ஃபுட். இது ஊட்டச்சத்து மதிப்பு நிறைந்தது. இது குழந்தைகளின் எலும்புகளின் சரியான வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது. ராகி குழந்தைகளின் உடலில் இரத்தக் குறைபாட்டைத் தடுக்கிறது. மேலும் குழந்தைகளின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. குழந்தைகளுக்கு ராகி கஞ்சி கொடுக்கலாம். வளரும் குழந்தைகளுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இருப்பினும் குழந்தைகளுக்கு ராகி மாவு கொடுப்பதற்கு முன் கண்டிப்பாக ஒரு முறை உணவு நிபுணரை அணுகவும்.
இந்த கதை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் கண்டிப்பாக பகிரவும். இதுபோன்ற பிற கதைகளைப் படிக்க ஹர்சிந்தகியுடன் இணைந்திருங்கள்.
Image Credit: Freepik
Take charge of your wellness journey—download the HerZindagi app for daily updates on fitness, beauty, and a healthy lifestyle!
Comments
எல்லா கருத்துகளும் (0)
Join the conversation