வாங்கும் நெய் சுத்தமானதா ? கலப்படம் செய்யப்பட்டதா ? கண்டறிவதற்கான எளிய வழிகள்

சுத்தமான நெய் கண்டறியும் முறை

மிதக்கும் டெஸ்ட்

ஒரு டம்ளர் தண்ணீரில் ஒரு ஸ்பூன் நெய் ஊற்றவும். நெய் தண்ணீரின் மேல் பரப்பில் மிதந்தால் அது மிகவும் சுத்தமான நெய் என அர்த்தம். நெய் தண்ணீரில் கரைந்தால் நீங்கள் உடனடியாக வாங்கிய கடைக்கு சென்று போலி நெய் விற்பனையை தட்டி கேளுங்கள்.

ஃபிரிட்ஜ் டெஸ்ட்

நெய்யை கொஞ்சம் சூடுபடுத்தி அதை சிறிய பாத்திரத்தில் ஃபிரிட்ஜில் வைக்கவும். சுத்தமான நெய் ஆக இருந்தால் அது கெட்டியாக மாறும். போலி அல்லது கலப்பட நெய் ஆக இருந்தால் அதில் அடுக்குகள் உண்டாகும்.

ஐயோடின் பரிசோதனை

நெய்யில் கொஞ்சம் உப்பு சேர்க்கவும். சில நிமிடங்களுக்கு காத்திருக்கவும். நெய் நிறம் நீல நிறத்திற்கு மாறினால் அது கலப்படம் செய்யப்பட்ட நெய் ஆகும். அதாவது நெய்-ல் ஸ்டார்ச் கலந்திருப்பதாக அர்த்தம்.

சுத்தமான நெய் ?

மேற்கண்ட பரிசோதனை வழிகளை விட மிகவும் எளிதாக உள்ளங்கையில் ஒரு ஸ்பூன் நெய் ஊற்றவும். சுத்தமான நெய் வேக வேகமாக கரையும் கையில் வழுக்கும். கலப்படம் செய்யப்பட்ட நெய் கரையவே கரையாது.

ஹைட்ரோகுளோரிக் டெஸ்ட்

வீட்டில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் இருந்தால் சுத்தமான நெய் கண்டறிவது எளிதாகிவிடும். நெய்யில் ஒரு சொட்டு ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் சேர்த்து கலக்கவும். சிவப்பு நிறத்தில் நெய் மாறினால் அது கலப்பட நெய் ஆகும்.

கடைகளில் நெய் தங்கம் போல் ஜொலிக்கிறது என வாங்கிவிடாதீர்கள். இந்த பரிசோதனைகளை செய்து நெய் சுத்தமானதா ? கலப்படம் செய்யப்பட்டதா ? என கண்டறியவும்.

இதுபோன்ற கட்டுரைகளுக்கு ஹெர் ஜிந்தகியுடன் தொடர்ந்து இணைந்திருங்கள்.