आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में हम अक्सर अपने खान-पान पर ध्यान नहीं दे पाते। बाजार से मिलने वाली सब्जियों में कीटनाशक और हानिकारक केमिकल्स का इस्तेमाल आम हो गया है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छे नहीं हैं। बढ़ते पॉल्यूशन और केमिकल वाली सब्जियां के कारण लोग वर्तमान में अपने गार्डन एरिया या छत पर इन्हें ग्रो करना पसंद करते हैं। लेकिन कई बार लोग ऐसा सोचते हैं कि इन्हें ग्रो करने के लिए ज्यादा जगह और अधिक देखभाल की जरूरत पड़ती है। इसके कारण लोग घर में सब्जियां उगाने से पीछे हटते हैं। लेकिन आपको बता दें कि अगर आप सही सीजन और सही बीज गमले में लगाते हैं, तो इन्हें उगाने में न केवल आसानी बल्कि कम देखभाल की भी जरूरत पड़ेगी।
यह सुनने में मुश्किल लग सकता है, लेकिन आपको बता दें कि कुछ सब्जियां ऐसी हैं जिन्हें उगाना बेहद आसान है। बस इसके लिए थोड़ी सी देखभाल और सही जानकारी होनी चाहिए। इस लेख में आज हम आपको 5 ऐसी आसान सब्जियों के बारे में बताएंगे जिन्हें आप अपनी छत पर बरसात के मौसम में लगाकर टोकरी भर-भरकर के ताजी सब्जियां मिलेंगी। इसके लिए न तो बहुत जगह चाहिए और न ही बहुत ज्यादा मेहनत।
टमाटर हर घर की रसोई में इस्तेमाल होने वाली सबसे जरूरी सब्जियों में से एक है। इन्हें उगाना बेहद ही आसान है। बस इसके लिए धूप आने वाली सही जगह चुनने की जरूरत है। चलिए नीचे जानिए कैसे कर सकते हैं इसे ग्रो-
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अगर आप पोषक तत्व से भरी सब्जियां खाना पसंद करते हैं, तो आप पालक के छोटी सी गार्डनिंग कर सकती हैं। नीचे देखिए कैसे करें इसकी बुवाई-
बरसात के मौसम में आप अपने बगीचे में बैंगन के पौधे लगा सकती हैं। इसके लिए सही कंटेनर, बीज, मिट्टी और खाद की जरूरत पड़ेगी। नीचे देखिए इसे ग्रो करने का तरीका-
तोरई को घर पर उगाना काफी आसान है। इसकी बेलें काफी तेजी से ग्रोथ करती है। अगर थोड़ा सा ध्यान दिया जाए, तो ढेर सारी तोराई पा सकते हैं। इसे ग्रो करने के लिए सबसे पहले अच्छी जल निकासी वाली उपजाऊ मिट्टी चुनें। इसे आप गमले या सीधे जमीन में भी बीज लगा सकते हैं।
बीज लगाने से पहले मिट्टी में गोबर की खाद या कंपोस्ट जरूर मिलाएं। बीजों को लगभग 1-2 इंच गहरा बोएं और उनके बीच उचित दूरी रखें क्योंकि तोरई की बेल फैलती हैं।
पौधे को भरपूर धूप वाली जगह पर रखें, जहां दिन में कम से कम 6-8 घंटे की सीधी धूप आती हो। मिट्टी को लगातार नम रखें। लेकिन पानी जमा न होने दें। जब बेलें बढ़ने लगे तो उन्हें ऊपर चढ़ने के लिए सहारे की जरूरत होगी, इसके लिए आप जाली का उपयोग कर सकते हैं। नियमित रूप से पानी दें और आवश्यकतानुसार खाद डालते रहें।
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