हलवाई की इस रेसिपी से बनाएं तिल और गुड़ के बॉल्स, नहीं होंगे कड़क

अब मौसम थोड़ा ठंडा होने लगा है, तो ऐसे में तिल और गुड़ का सेवन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। तिल और गुड़ से बनी चीजें शरीर को गर्माहट देने के साथ-साथ ऊर्जा भी देती करती हैं। खासतौर पर तिल और गुड़ के लड्डू एक पारंपरिक मिठाई है, जो न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि स्वास्थ्य के लिहाज से भी बहुत फायदेमंद है। 

ये बॉल्स आयरन, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत करने और इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करते हैं। अब प्रसाद के तौर पर भी इस बॉल्स को बना सकते हैं, जिसे बनाना बहुत ही आसान है। इसे बनाने के लिए आपको बस हमारे बताई गई रेसिपी को फॉलो करना होगा।  सामग्री

तिल और गुड़ के बॉल्स बनाने की विधि

• सबसे पहले तिल को एक सूखी कड़ाही में हल्की आंच पर भून लें। तिल का रंग हल्का सुनहरा हो जाए और तिल की खुशबू आने लगे, तो गैस बंद कर दें। तिल को अलग रख दें और ठंडा होने दें।

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• अब कड़ाही में 2-3 बड़े चम्मच घी डालें और उसमें कसा हुआ गुड़ डालें। धीमी आंच पर गुड़ को पिघलाएं। गुड़ को तब तक पकाएं जब तक वह पूरी तरह से पिघल न जाए और हल्का झाग न आने लगे।
•  गुड़ के पिघलने के बाद उसमें भुने हुए तिल डालें और अच्छी तरह से मिला लें। अगर आप इलायची पाउडर डालना चाहते हैं, तो इस समय डाल सकते हैं।
• मिश्रण थोड़ा ठंडा होने दें ताकि आप उसे आसानी से हाथ से छू सकें। फिर थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर गोल-गोल लड्डू बना लें। हाथों में घी लगाकर लड्डू बनाना आसान होगा।

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• तैयार लड्डुओं को किसी प्लेट में रखकर ठंडा होने दें। लड्डू ठंडे होने के बाद खाने के लिए तैयार हैं। 

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