भारत नहीं, इस देश को कहा जाता है 'Sugar Bowl'; चीनी बेचकर जमाई दुनिया पर धाक

चाय से लेकर मीठे व्यंजनों तक चीनी हमारी रसोई का अहम हिस्सा है। आम तौर पर यही माना जाता है कि दुनिया में सबसे ज्यादा चीनी का उत्पादन भारत करता है, लेकिन यह सच नहीं है। कई ऐसे देश हैं जो गन्ने की खेती और चीनी के कारोबार में दुनिया भर में आगे हैं। नीचे लेख में जानें उस देश के बारे में जिसे 'शुगर बाउल ऑफ द वर्ल्ड' कहा जाता है।

दुनिया में गन्ने का सबसे बड़ा उत्पादन कहां होता है? 

दुनिया में गन्ने का सबसे बड़ा उत्पादक ब्राजील है। यहां खेती के लिए बहुत बड़ी जमीन, आधुनिक तकनीक और मजबूत जैव ईंधन उद्योग है, जिसके कारण यह देश गन्ना उत्पादन में सबसे आगे है। ब्राजील में गन्ने का इस्तेमाल मुख्य रूप से चीनी बनाने और इथेनॉल ईंधन तैयार करने के लिए किया जाता है।

दुनिया का चीनी का कटोरा किस जगह को कहा जाता है?

क्यूबा को विश्व का चीनी भंडार कहा जाता है। इस देश को यह उपाधि इसलिए मिली क्योंकि सदियों से गन्ने की खेती इसकी अर्थव्यवस्था का प्रमुख हिस्सा रही है। बड़े बागान, उच्च उत्पादन और बड़े पैमाने पर निर्यात ने क्यूबा को वैश्विक व्यापार इतिहास में चीनी उत्पादन का पर्याय बना दिया है।

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क्यूबा को चीनी का कटोरा क्यों कहा जाता है?

क्यूबा की उष्णकटिबंधीय जलवायु, उपजाऊ मैदान और लंबे फसल उगाने के मौसम ने इसे गन्ने की खेती के लिए आदर्श बना दिया। 18वीं और 19वीं शताब्दी के दौरान, चीनी क्यूबा की अर्थव्यवस्था की रीढ़ बन गई। देश ने यूरोप और उत्तरी अमेरिका को बड़े पैमाने पर चीनी की आपूर्ति की, जिससे उसे यह उपनाम मिला।

भारत में सबसे ज्यादा गन्ने का उत्पादन कहां होता है?

भारत में सबसे ज्यादा गन्ने का उत्पादन उत्तर प्रदेश में होता है। देश के कुल गन्ना उत्पादन में अकेले उत्तर प्रदेश की हिस्सेदारी लगभग 40 से 45 प्रतिशत तक है।

इस राज्य की भौगोलिक स्थिति और जलवायु गन्ने की खेती के लिए बेहद अनुकूल है। यहां की उपजाऊ जलोढ़ मिट्टी, गंगा-यमुना का मैदानी क्षेत्र, प्रचुर मात्रा में मिलने वाला पानी और अनुकूल तापमान इस फसल के विकास के लिए आदर्श परिस्थितियां प्रदान करते हैं। उत्तर प्रदेश के अलावा महाराष्ट्र और कर्नाटक गन्ने के उत्पादन में अन्य प्रमुख राज्य हैं, लेकिन पहले स्थान पर उत्तर प्रदेश ही आता है।

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भले ही आज ब्राजील गन्ने के उत्पादन में सबसे आगे है, लेकिन ऐतिहासिक रूप से कैरेबियन सागर का देश क्यूबा लंबे समय तक दुनिया का सबसे बड़ा चीनी निर्यातक और मुख्य केंद्र रहा है। 

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Image Credit- Magnific