गैस सिलेंडर किचन के सबसे जरूरी सामानों में से एक है, जिसका इस्तेमाल महिलाएं लगभग पूरे दिन किसी न किसी चीज को बनाने के लिए करती हैं। इसलिए महिलाएं सिलेंडर के रखरखाव पर काफी ध्यान देते हैं और अपने गैस को पूरे दिन चलाने की कोशिश करती हैं। हालांकि, कभी-कभी ऐसा भी होता है कि आपकी गैस एक महीने से पहले खत्म हो जाती है, खासतौर पर मानसून में। इसलिए अगर आपको लगता है कि इस मौसम में आपका सिलेंडर की खपत जरूरत से ज्यादा होती है, तो आपको संभल कर गैस का इस्तेमाल करना चाहिए। हालांकि, गैस का इस्तेमाल कम नहीं किया जा सकता लेकिन इसकी खपत को कुछ तरीके अपनाकर कम की जा सकती है। क्योंकि आज हम आपके साथ कुछ ऐसे कुकिंग हैक्स लेकर आए हैं, जिन्हें अपनाकर आप गैस पर खपत को कम कर सकती है। तो देर किस बात की आइए जानते हैं। <div> </div>
आप खाना गर्म करने के लिए ओवन का इस्तेमाल कर सकती हैं। क्योंकि ओवन में आपका खाना गैस के मुकाबले ज्यादा जल्दी गर्म हो जाएगा जैसे- अगर आप कोई सब्जी गैस पर गर्म करती हैं, तो आपको 15 मिनट आराम से लग जाएंगे। वही, ओवन में आपकी सब्जी 2 मिनट में गर्म हो जाएगी।
आप कोई भी सब्जी कढ़ाही में बना रही हैं तो बेहतर होगा कि आप इसे उबालकर इस्तेमाल करें। क्योंकि उबालकर कढ़ाही में सब्जी बनाने से न सिर्फ आपका टाइम बचेगा बल्कि आपका खाना भी जल्दी पक जाएगा। (सब्जियों के बचे हुए छिलकों से बनाई जा सकती हैं ये 3 डिशेज)
अगर आप गैस को बचाना चाहती हैं, तो बेहतर होगा कि आप खाने को ढककर पकाएं। क्योंकि ऐसा करने से आपकी गैस की खपत कम लगेगी और आपका खाना जल्दी भी पक जाएगा। वहीं, अगर आप खाना बिना ढके पकाएंगी तो आपकी गैस अधिक खर्च होगी।
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ये हैक न सिर्फ नया है बल्कि आपके लिए बहुत मददगार हो सकता है। तवा हैक आपका रोटी बनाते वक्त काम आ सकता है जैसे - रोटी पकाने से पहले आप तवा को गर्म कर लें और एक साथ दो से तीन रोटी को बना लें। इससे न सिर्फ आपकी रोटी जल्दी बनेगी बल्कि आपकी गैस कम खर्च होगी।
फ्रोजन फूड, दूध, सब्जियों को पकाने से कम से कम 1-2 घंटे पहले फ्रिज से निकाल लें। यानि गैस को रूम टेंपरेचर पर करना बहुत जरूरी है क्योंकि इससे गैस की खपत कम होगी।
आप खाना बनाते वक्त गैस की तेज आंच कर सकती हैं। हालांकि, तेज आंच करने के बाद आपको खाना बहुत ध्यान से बनाना होगा। वर्ना आप कोशिश करें कि इसे हमेशा मध्यम आंच पर ही खाना बनाएं, क्योंकि बहुत हल्की आंच पर खाना बहुत देर से बनेगा और गैस भी अधिक खर्च होगी।
मीट, चिकन, दालें और कुछ सब्जियों को उबालने में गैस की ज्यादा खपत होती है, इसलिए ऐसी सब्जियों या मीट को कुक करने के लिए हमेशा प्रेशर कुकर का इस्तेमाल करें। या हो सके तो इसे पहले माइक्रोवेव में डालकर सेमी कुक कर लें। आपको बता दें कि गैस की तुलना में माइक्रोवेव में मीट या चिकन जल्दी पकता है।
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कई महिलाएं दाल या फिर चावल को जल्दी में बिना भिगोए पका लेती हैं। लेकिन ऐसा करने से आपकी गैस ज्यादा खर्च होगी। इसलिए बेहतर होगा कि आप पहले दाल या फिर चावल को पानी में भिगो दें और इसके बाद ही पकाएं।
हमें उम्मीद है यह जानकारी आपके काम आएगी और आप अपना सिलेंडर की बचत कर सकेंगे। अगर आपको कोई और अमेजिंग हैक पता हो तो वो हमें कमेंट कर जरूर बताएं। इस लेख को लाइक और शेयर करना न भूलें और ऐसी ही कुकिंग टिप्स और ट्रिक्स के लिए पढ़ते रहें हरजिंदगी।