தினமும் நீங்கள் இரண்டு அவித்த முட்டைகளை சாப்பிட்டால் உங்கள் உடலுக்கு என்ன நடக்கும்?

ஒவ்வொரு நாளும் இரண்டு முட்டைகளை சாப்பிடுவது, அவற்றின் உயர்தர புரதம், அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் காரணமாக பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கும். வழக்கமான நுகர்வு தசை வளர்ச்சி, மூளை ஆரோக்கியம் மற்றும் கண் பாதுகாப்பு ஆகியவற்றை ஆதரிக்கிறது, அதே நேரத்தில் எடை நிர்வாகத்திற்கான திருப்தியை ஊக்குவிக்கிறது. இருப்பினும், ஆபத்துகள் குறித்தும் ஒருவர் விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும். மேலும் அறிய படிக்கவும்.

முட்டைகள் நீண்ட காலமாக உலகெங்கிலும் உள்ள உணவுகளில் பிரதானமாக உள்ளது மற்றும் ஒரு நல்ல காரணத்திற்காக. அவை பல்துறை, மலிவு மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை. ஆனால் தினமும் இரண்டு முட்டைகளை சாப்பிடுவதை வழக்கமாக்கிக் கொண்டால் உங்கள் உடலுக்கு என்ன நடக்கும்? முட்டை சத்துக்களின் ஆற்றல் மிக்கது.

ஒரு பெரிய முட்டையில் தோராயமாக 70 கலோரிகள், 6 கிராம் புரதம், 5 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் டி, வைட்டமின் பி12, ரிபோஃப்ளேவின், ஃபோலேட் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. அவை மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான கோலைனையும் வழங்குகின்றன. ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முட்டைகள் உங்கள் அன்றாட ஊட்டச்சத்து தேவைகளுக்கு பங்களிக்கும்.

 மேலும் படிக்க: உங்கள் மலம் ஏன் மிதக்கிறது ஏன் மூழ்கவில்லை? மிதக்கும் மலத்தை விட மூழ்கும் மலம் ஆரோக்கியமானதா?

தினமும் இரண்டு முட்டைகளை சாப்பிட்டால் உங்கள் உடலுக்கு என்ன நடக்கும்?

புரத உட்கொள்ளலில் அதிகரிப்பு

முட்டைகள் உயர்தர புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும், ஒரு முட்டையில் சுமார் 6 கிராம் புரதம் உள்ளது. இந்த புரதம் முழுமையானது, அதாவது உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் இது வழங்குகிறது மற்றும் திசுக்களை சரிசெய்யவும். தினசரி இரண்டு முட்டைகளை உட்கொள்வது உங்கள் தினசரி புரதத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதில் கணிசமாக பங்களிக்கும், இது தசை பராமரிப்பு மற்றும் வளர்ச்சிக்கு முக்கியமானது.

அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், முட்டையிலிருந்து வரும் புரதம் தசை புரதத் தொகுப்பை அதிகரிக்க உதவுகிறது, இது தசையை உருவாக்க உங்கள் உடல் பயன்படுத்தும் செயல்முறையாகும். குறிப்பாக எதிர்ப்புப் பயிற்சியுடன் இணைந்தால், தசை வெகுஜனத்தைப் பராமரிக்க அல்லது பெற விரும்புவோருக்கு இது முட்டைகளை மிகவும் பயனுள்ளதாக்குகிறது.

மேம்படுத்தப்பட்ட இதய ஆரோக்கியம்

பல ஆண்டுகளாக, முட்டைகள் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளடக்கம் காரணமாக இதய ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதாக தவறாக நம்பப்பட்டது. இருப்பினும், உணவுக் கொழுப்புக்கும் இதய நோய்க்கும் இடையிலான உறவு முன்பு நினைத்ததை விட மிகவும் சிக்கலானது என்று சமீபத்திய ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.

பிரிட்டிஷ் மெடிக்கல் ஜர்னலில் (BMJ) ஒரு ஆய்வில், மிதமான முட்டை நுகர்வு (ஒரு நாளைக்கு ஒரு முட்டை வரை) ஆரோக்கியமான நபர்களுக்கு இருதய நோய்களின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையதாக இல்லை என்று கண்டறிந்துள்ளது. அமெரிக்கன் காலேஜ் ஆஃப் நியூட்ரிஷனின் ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வு, முட்டைகள் உயர் அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம் (HDL) அல்லது "நல்ல" கொழுப்பின் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் என்று பரிந்துரைத்தது, இது உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் இருந்து மற்ற வகை கொழுப்பை அகற்ற உதவுகிறது.

கண் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

முட்டையில் லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் ஆகிய இரண்டு சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை மஞ்சள் கருவில் காணப்படுகின்றன. இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் விழித்திரையில் குவிந்து, உங்கள் கண்களை தீங்கு விளைவிக்கும் நீல ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன, கண்புரை மற்றும் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.

தி அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், முட்டைகளை தவறாமல் உட்கொள்வது இரத்தத்தில் லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் அளவை அதிகரிக்கிறது, இதனால் கண் நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது மற்றும் உங்கள் வயதாகும்போது கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கிறது.

சிறந்த மூளை ஆரோக்கியம்

முட்டை கோலின் ஒரு சிறந்த மூலமாகும், இது மூளை வளர்ச்சி மற்றும் செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. நினைவகம் மற்றும் தசைக் கட்டுப்பாட்டில் ஈடுபடும் நரம்பியக்கடத்தியான அசிடைல்கொலின் உற்பத்திக்கு கோலின் முக்கியமானது.

அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனின் ஆராய்ச்சியின் படி, போதுமான கோலின் உட்கொள்ளல் சிறந்த அறிவாற்றல் செயல்திறனுடன் தொடர்புடையது. தினமும் இரண்டு முட்டைகளை சாப்பிடுவது, மூளை ஆரோக்கியம் மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கும் கோலினுக்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியைச் சந்திக்க உதவும்.

எடை மேலாண்மை மற்றும் திருப்தி

நீங்கள் உங்கள் எடையை நிர்வகிக்க விரும்பினால் முட்டைகள் உங்கள் உணவில் மதிப்புமிக்க கூடுதலாக இருக்கும். அவற்றின் உயர் புரத உள்ளடக்கம் திருப்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது, அதாவது அவை உங்களை நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர வைக்கும். இது ஒட்டுமொத்த கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கலாம் மற்றும் எடை இழப்பு அல்லது பராமரிப்புக்கு உதவும்.

உடல் பருமன் பற்றிய சர்வதேச இதழில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், காலை உணவாக முட்டைகளை சாப்பிட்ட பங்கேற்பாளர்கள், அதே கலோரி எண்ணிக்கையுடன் கூடிய பேகலுக்கு மாறாக, அதிக எடை இழப்பு மற்றும் இடுப்பு சுற்றளவு குறைவதைக் கண்டறிந்தனர். முட்டையில் உள்ள புரதம் பசியைக் கட்டுப்படுத்தவும், நாள் முழுவதும் அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தடுக்கவும் உதவும்.

மேம்பட்ட எலும்பு ஆரோக்கியம்

முட்டையில் வைட்டமின் டி உள்ளது, இது எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம். வைட்டமின் டி உங்கள் உடல் கால்சியத்தை உறிஞ்ச உதவுகிறது, இது வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பராமரிக்க தேவையான ஒரு கனிமமாகும்.

நேஷனல் இன்ஸ்டிடியூட் ஆப் ஹெல்த் (என்ஐஎச்) படி, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற எலும்பு கோளாறுகளைத் தடுப்பதற்கு போதுமான வைட்டமின் டி அளவை பராமரிப்பது முக்கியம். தினசரி முட்டைகளை சாப்பிடுவது உங்கள் வைட்டமின் டி உட்கொள்ளலுக்கு பங்களிக்கும், குறிப்பாக குளிர்கால மாதங்களில் வைட்டமின் D இன் இயற்கையான ஆதாரமான சூரிய ஒளி குறைவாக இருக்கும் போது மட்டும்.

கருத்தில் கொள்ளக்கூடிய அபாயங்கள்

தினமும் முட்டை சாப்பிடுவதால் பல நன்மைகள் இருந்தாலும், 'அதிகப்படியானவை எல்லாம் கெட்டது' என மனதில் கொள்ள வேண்டிய சில விஷயங்கள் உள்ளன.

கொலஸ்ட்ரால் கவலைகள்

ஹைபர்கொலஸ்டிரோலீமியா (அதிக கொலஸ்ட்ரால்) அல்லது குடும்ப வரலாறு போன்ற குறிப்பிட்ட உடல்நலக் குறைபாடுகள் உள்ளவர்களுக்கு, தினமும் இரண்டு முட்டைகளை உட்கொள்வது நல்லதல்ல. அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன், அதிக கொலஸ்ட்ரால் அல்லது சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் முட்டை நுகர்வு குறித்து தங்கள் மருத்துவர்களிடம் ஆலோசனை கூறுகிறது, ஏனெனில் முட்டையில் ஒவ்வொன்றும் சுமார் 186 மில்லிகிராம் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது.

ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்

சிலருக்கு முட்டை ஒவ்வாமை இருக்கலாம், இது குழந்தைகளில் மிகவும் பொதுவானது ஆனால் முதிர்வயது வரை நீடிக்கும். அறிகுறிகள் லேசான (தோல் தடிப்புகள், படை நோய்) முதல் கடுமையான (அனாபிலாக்ஸிஸ்) வரை இருக்கலாம்.

தரம் மற்றும் தயாரிப்பு

முட்டைகளின் நன்மைகள் அவை எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதைப் பொறுத்து பாதிக்கலாம். வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெயில் பொரிப்பது போன்ற கூடுதல் கொழுப்புகளை உள்ளடக்கிய சமையல் முறைகள் கலோரி மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கலாம். வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த முட்டைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு முறையாகும்.

மேலும் படிக்க: பாக்டீரியாக்கள் அதிகம் வாழும் உங்கள் பற்களை இரண்டு முறை துலக்குங்கள்-ஏனெனில் வாய் துர்நாற்றம் உச்சபட்ச சங்கட்டத்தை ஏற்படுத்தும்!

இதுபோன்ற உடல்நலம்  சார்ந்த ஆரோக்கியமான தகவல்களை தெரிந்து கொள்ள எப்போதும் ஹெர்ஜிந்தகி உடன் இணைந்திருங்கள். ஹெர்ஜிந்தகியின் முகநூல் பக்கத்தை இந்த லிங்கின் மூலம் பின் தொடருங்கள் - HerZindagi Tamil

image source: freepik